Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aeropuerto_de_Mogilev Aeropuerto_de_Samara_Kurumoch Cis_krausi Condado_de_san_luis_obispo Xavi_Sastre_Mas Valencia-Sant_Isidre Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Villa_Antigua Confesion_de_Basilea Acronicta_aceris Zenú Aeropuerto_Internacional_Cataratas Conicosia_coruscans Achnodon Yungay_(Chile) Abrahám Al-Hazen Abies_numidica Viviendo_mi_vida Wei_(periodo_de_primaveras_y_otonos) Yangmingshan Club_Deportivo_Yungay Vivir_(película_de_1952) Abierto_de_Estados_Unidos_1994 Vikingos_de_Miranda Combretum_molle Zaglebie_Sosnowiec Verónica_Mengod Villanueva_CF Colibrí_portacintas_piquirrojo Chilreu Charlie_Aitken AVer_Information Abra_Chorrillos Ajedrez_pierde_gana Chiasmocleis_shudikarensis Abutilon_elongatum Yann-Fañch_Kemener Clasificación_de_Concacaf-Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_FIFA_2007 A_Baña Claudio_Barragan_Escobar Vincent_Cavanagh Comuna_7_(Cali) Cirey_les_Pontailler Aire_(musica) Who's_Last Voleibol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Montreal_1976 Vía_Sindicato Chauffour-les-Bailly Yes_(banda_británica) Abanna_kondre Congregación_del_Corazón_Inmaculado_de_Maria Villarroya_del_Campo Agente_de_Medio_Ambiente_(Junta_de_Andalucia_Espana) Zócalo_procesador

html map