Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Multán HD_28254_b Heiri_Suter Argentre Moshe_Feldenkrais Humboltia Hyeronima_alchorneoides Miss_República_Dominicana_1975 Antena_3_de_Televisión Analizador_sintactico_LR Asociacion_de_Baloncesto_de_Japón Arcos_aorticos Havillah_(Washington) Misil_aire_superficie Andrajos Ano_1125 Anna_(satélite) Mollehøj Güije Himatolabus_axillaris Hopje Anarquismo_en_argentina Arpeni Aurelia_Bisu Atomic_Energy_Regulatory_Board Mu_isamaa,_mu_onn_ja_rõõm Moldavia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Historia_politica_de_Mexico_(1940_2006) Ano_79 Hesse-Rotenburg Hermandad_de_Torreblanca Ano_1778 Hookers,_Escorts,_and_Masseurs_Association Hymenocarpos_hispanicus Género_celestinesco Historia_de_la_Sismología Asambleas_democratas_de_Maine_2008 And_I'm_Joyce_Kinney Halloween_H20:_20_anoas_despues Helianthemum_glaucum_var._albiflorum Milram Avenida_Diagonal_Paraguay Au_Rwanda_on_dit_la_famille_qui_ne_parle_pas,_meurt Mortadelo_y_Filemón_-_El_sulfato_atómico Art_Hillhouse Helvio_Soto Andrija_Kacic_Miosić Halon Guillermo_Martinez_Gonzalez Antoni_Isac_i_Aguilar Huracán_Stan Hycleus_maindroni Montaud_(Herault) Mortadelo_y_Filemon_-_Un_topo_y_dos_berberechos Hain

html map