Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Resistores Rui_Sandro_de_Carvalho_Duarte Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Rio_Urola Gabinete_de_Orientacion_y_Documentacion_S_A Fuerte_de_Jesus,_María,_Jose_de_Río_Grande Ines_Duarte_secretaria Universidad_de_Puerto_Rico_-_Recinto_Universitario_de_Mayagüez Trie_sur_Baise Rodocactus_guamacho Rosa_de_Oro Río_Viana_(Pas) Iglesia_libre_de_escocia Municipio_de_Wyoming_(condado_de_Lee,_Illinois) Richard_Regan Unreleased_&_Rare Remi_Simeón Union_Deportiva_Villa_de_Santa_Brigida Rice_University Giro_paraterminal Reserva_natural_de_la_serra_da_malcata Rodovia_Doutor_Manuel_Hipólito_Rego Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policia_adscrita_a_la_Comunidad_Autónoma_de_Galicia Iglesia_de_San_Jose_(Medellín) Geocomputación Giovanni_Davide Reserva_natural_de_las_marismas_de_Santoña UPM-Sat Municipio_de_West_Vincent_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Municipio_de_Ray_(condado_de_Franklin,_Indiana) Union_Popular_(Argentina) Rusa Inocencio_Bertolí_Izquierdo Glyptothorax_indicus Retrato_de_Bindo_Altoviti Tus_Ojos Riego_por_aspersión Municipio_de_Forest Giuliano_de_Maiano Unheilig SS_3 Municipio_de_Oak_(condado_de_Mills,_Iowa) USS_Plymouth_(1844) Iglesia_de_Santa_María_de_Magaña_(Agreda) Iliamna Franz_Hoppenstatt Reyllopia Inaki_Gaston Indolpium_squalidum Rodrigo_Lara Unión_de_Social_Demócratas Municipio_de_Center_(condado_de_Mercer,_Ohio) Universidad_Leland_Stanford_Junior Igor_Karkaroff Fútbol_Club_Oporto

html map