Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

BWV_1053 CONCACAF_Liga_Campeones_2008_2009 Categorias_inferiores_selección_de_fútbol_de_España Bel_Air_(Los_Angeles) Brigadas_de_los_Mártires_Al_Aqsa Caunes_Minervois Canton_de_Hericourt-Ouest Cayetano_de_Borbon-Dos_Sicilias_(1846-1871) Busca_una_mujer Canton_Centinela_del_Condor Cavallería Balón_de_Oro_1977 Campus_de_Guajara Calles_47_y_50_Rockefeller_Center_(línea_de_la_6_Avenida) Benigno_Rodríguez_Jurado Caballeros_cristianos Behind_blue_eyes Certificate_of_Proficiency CA-342 Cantharis_satoi Badagaon_(Panna) Barranco_de_Loba Baden_wurtemberg Canastero_de_Junín Carlos_Pi_y_Suñer Aún_Asi_Te_Vas Banderas_de_los_Estados_Unidos_de_América Barrio_Juan_José_Nagera Campeonato_de_Guipuzcoa_de_Traineras Biblioteca_Lenox_(Massachusetts) Beyrie_en_Béarn Cancion_triste_de_Hill_Street Casa_del_pueblo Batalla_de_La_Habana_(1748) Cañon_granifugo Bergantín_goleta_Vigilante Baja_california_sur Calpe Basilica_de_Santa_Maria_(Roma) Cachudito_crestinegro Bhrigu_(rishi) Bad_Meets_Evil Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_2009 Cercosaura Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_1954 Catarata_Velo_de_la_Novia Burton_G._Malkiel Castillo_de_Peñaranda_de_Duero Cassida Azur_(satelite) Cable_cinta Catedral_de_San_Andrés_de_Kiev Barrio_Alto_de_Maguncia Calle_Colom Cada_Día_(álbum)

html map