Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Batalla_del_Ticino Caín_Velásquez Bilbao_Live_Festival Cayetano_Di_Sarli Caso_Haidar Benalup-Casas_Viejas_(Cádiz) Castillo_de_Santa_Bárbara_(Teguise) Beaumetz_lès_Cambrai Billboard_Hot_Digital_Songs Biologia_sintética Carolus_Adrianus_Johannes_Kreutz Cabestana_spengleri Banisteriopsis_caapi Carlos_Robertson_Lavalle Caín_y_Abel_(mito_bíblico) Baiyoke_tower_ii Bromeliaceae Bantú COTAIR Casearia_latioides Büyük_Menderes Camino_español Belfalas Caladenia_macrostylis Bel_y_el_Dragón_(Historia_de) Bandera_de_la_alemania_nazi Camino_de_monzalbarba Batalla_de_Tulagi_y_Gavutu_Tanambogo Batalla_de_Magnesia Bic_Runga Billar_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Board_of_longitude Bauhinia._Zeitschrift_der_Basler_Botanischen_Gesellschaft Campaña_del_Cáucaso Benitoita BMC_Racing_Team Castle_Hill_(Maine) Banesco_de_Panama Ben_Barber Batalla_de_Ménfő Brad_Will BT_(cantante) Canón_(armamento) CCNA1 Cartmanlandia Camila_Vallejo_Dowling Calestra Bentonville_(Ohio) Capabús Bangued Banco_(Malí) Beech_Mountain_Lakes_(Pensilvania) Capacidad_aeróbica Bife_a_Marrare Carlota_de_Bélgica,_Emperatriz_de_México

html map