Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Captura_de_la_Corbeta_Confederación Cerro_Trinchera_Cue Cancionero_de_la_Biblioteca_Nacional_de_Lisboa Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Cesped_Femenino_de_2009 Cademene Casuistico Bernay-Vilbert Año_394_adC Campeón_de_Campeones Cascioli Biserrula Cabo_de_salou Centranthus_maritimus Campo_de_concentración_de_Onsong Carl_Johan_Hartman Azud_de_Villagonzalo_de_Tormes Backbeat_(pelicula) Brad_Whitford Bucle_extrano Años_2880 Brachytarsophrys_carinense Cambio_constantiniano Berza_marina Central_-_Newell's_Old_Boys Benquerencia_(Cáceres) Chamaespartium Barna Baluchistan_(Pakistán) Campeonato_de_España_de_Fórmula_Junior_1600 Banos_de_Trajano Bellebat Bolitoglossa_hermosa Balian_de_Ibelin,_Señor_de_Beirut Cedro_(Carolina) Chaparro_común Campanula_linifolia_var_ovalifolia Carlos_Maria_de_Bustamante Bernardo_Hernández Campeonato_Italiano_de_Fútbol_1920-21 Breathe_(canción_de_Pink_Floyd) Bandera_de_Sikkim Ceratispa_cyclops Cessenon_sur-Orb Aýrybaba Camisitas_de_Jesus Capricornio_mayor B._C._R. Campeonato_de_Wimbledon_1993_Individuales_Masculinos Baránovka_(Lázarevskoye,_Sochi,_Krasnodar) Burnett_(Washington) Canadian_Soccer_League Café_en_Perú Bandera_de_la_Organizacion_del_Tratado_del_Atlantico_Norte Centro_historico_de_Olinda Bundnerfleisch

html map