Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hecate_(artista) Hicetas_de_Leontino Arith Associacion_Sportive_Indenié_d'Abengourou Guerra_polaco-bolchevique HD_82106 Hamrun_Spartans_FC Antonio_Ledezma Minutos_sexagesimales Grito_de_Ascencio Guido_de_Rothschild Miraballes Guillermo_Cosaro IPaq Harvard_Crimson Haider Angel_Casimiro_de_Govantes_y_Fernandez Mundo_(desambiguación) Movilización_Democratica_(Brasil) Ano_1596 Athemus_balangensis Hibiscus_chancoae Haptofita Halfs_saga_ok_Halfsrekka Asalto_frances_a_Alejandría_(1798) Grote_Knip Gymnocalycium_valnicekianum Moises_(desambiguacion) Idea_Popular_de_la_Guinea_Ecuatorial Guillermo_Beausire Modo_de_produccion_esclavista Anuncios Historia_del_Internet Anos_1390_a.C. Hipótesis_quimiosmótica Hortofrutícola Aragón_(España) Háptica Azahar_silvestre Ananta_Śesha Héctor_Rodolfo_Orlandi Mithril_(Full_Metal_Panic) Historia_de_Papua_Nueva_Guinea Anacardo_comun Himno_Nacional_de_Polonia Iberia_Lineas_Aereas_de_Espana Antillo Ascanio_Arosemena_Chávez Ialma Ano_32 Heartbreaker_(álbum_de_Ryan_Adams) Ham_les_Moine Asociacion_Internacional_de_Fomento Hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Ámsterdam_1928 Hidrocarburos_aromaticos_policiclicos

html map