Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Franz_Biebl Ghods_Mohajer Uroobovella_perlucida Richard_Serrel Upsilon_Andromedae_e Municipio_de_Monroe_(condado_de_Monroe,_Iowa) Robert_Lima Frog_Creek_(Wisconsin) Rocca_di_papa Geomorfólogo Robert_Theodore_Clausen Gatos Musa_Calil Municipalidad_de_Pārgaujas Trinycteris_nicefori Municipio_de_East_Clay_A_(condado_de_Greene,_Misuri) Reloj_Espectral Respiracion_celular_anaeróbica Iglesia_de_santa_maria_de_bérgamo Trichomonas Fray_Servando_Teresa_de_Mier_y_Noriega Iglesia_de_San_Bartolomé_(Jávea) Municipio_de_Surrey_(Dakota_del_Norte) Galato_de_octilo Urbanismo_de_Miranda_de_Ebro UNAPEC Uria_lomvia Fuerzas_Aeromoviles_del_Ejercito_de_Tierra Gavilán_rufinegro Universidad_César_Vallejo_Club_de_Fútbol Funcion_seno Río_Tana Río_Wainganga Municipio_de_Poplar_Grove Revolución_Sandinista Universidad_Catolica_(desambiguacion) Iglesia_de_San_Sernín_(Coborriu_de_Bellver) Trichochrysea_formosana Municipio_Sir_Arthur_McGregor_(Anzoategui,_Venezuela) Municipio_de_Sergius_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Drayton_(Dakota_del_Norte) Ryan_Richards Fray_Juan_de_Jesús Iglesia_de_Santa_Maria_de_los_Reales_Alcazares Il_Bergamasco Glendale Gaceta_Junior/Tintín Impresion_laser Iglesia_de_la_Daurade Trepador_chorreado Río_Menéndez_o_de_las_Varas Rio_Buyón Ross_Jeffries Municipio_de_Hopewell_(condado_de_Greene,_Arkansas) Gioia_mexicana

html map