Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Alfredo_il_Grande Damages Daybreak_(canción_de_Ayumi_Hamasaki) Diacantha_caviventris Dinastia_Liao Cubicles Copérnico Declaración_de_Alma-Ata Edificio_Miguel_E_.Abed_II Día_Universal_del_Nino Ana_Galvao Células_de_leydig Distrito_electoral_de_Jonesboro_2 Deportivo_Anzoategui_Sport_Club Dagoberto_de_Pisa Copa_turca_de_futbol Dabo Dia_de_la_Independencia Copa_del_Mundo_de_esqui_alpino_de_2005/06 Denominación_de_Origen_Malaga_-_Sierras_de_Malaga Alianza_Republicana_Democrática Coro_Polifónico_Nacional Alfa_Romeo_Spider_(1955) Demo_(informatica) Cunco Amfreville_les_Champs Creme_anglaise Dolores_de_Pacheco Crisis_diplomática_entre_Estados_Unidos_y_Pakistán Distrito_Tsentralni_(Sochi) Diego_Alfredo_Molero_Bellavia Cuando_los_hijos_de_Adán_no_son_los_hijos_de_Eva Corporacion_Ajax Copper_Canyon_(Texas) Aleuropleurocelus_nigrans East_Cambridgeshire Dennis_Layton Corniglio Daozang Dendrophagella_capito Ana_Belén_García Dictador_benevolente Alexey_Zhigalkovich Economia_de_Leon Courtomer Danny_Strong_(baloncestista) Copa_America_Argentina_2011 Distonia Amor_violento Curse_of_Enchantia Cry_(canción_de_Kelly_Clarkson) Copa_del_Presidente_de_la_República_1932 Dezful Cuerpo_de_Invalidos Distrito_de_bibliotecas_del_condado_de_maricopa

html map