Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tercera_Republica_Húngara Tomas_Tranströmer Servio_Fulvio_Petino_Nobilior TIA_EIA-568-B Szilard TGC Today's_Empires,_Tomorrow's_Ashes Serreta_brasileña Sōkyū_no_Fafner Santeles_(San_Xoán) Saint-Glen Síndrome_de_Wittmaack_Ekbom Sustantivos_femeninos_que_empiezan_por_a-_o_ha-_tonicas Squatina_pseudocellata Semana_Santa_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria The_movies San_Francisco_de_Asis_(opera) Santa_Anita_Zacatlamanco Tierra_Santa_(musica) Tradescantia_discolor Sturtev Saint-Paul-en-Chablais Traslación_terrestre Seringia Salsa_pelicana Templo_Maya_Devi_(Lumbini) San_Felipe_(ciudad_Mexico) Sheikh Saint_Jean-de-Livet Siete_variaciones_sobre_«Willem_von_Nassau» Tomáš_Šmíd The_Naked_Brothers_Band_(serie_de_televisión) Senecio_bolusii Seikyusha Solpugyla_globicornis Torneo_Tenis_Playa Tommy_Nilsson Silla Seleccion_femenina_de_hockey_sobre_cesped_de_Argentina Strong_(revista) Steve_Swanson Semana_Santa_de_Pozo_Alcon Schwäbisch_Hall Sao_João_da_Madeira The_New_York_Time Speak_To_Me_(canción) Saint-Thome Torneo_de_Queen's_Club_2009 Tahures_Zurdos Tok'ra Tomas_Lopez Sedum_roseum_var_roanense Torneo_Clausura_2007_(desambiguacion) Today_(canción) Su_mapamundi_gracias_/_Que_puedo_hacer

html map