Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Puppet_Master_4:_The_Demon Markus_Feulner Luis_Weckmann_Munoz Luis_Vega_de_Castro Max_Abramovitz Memoires_physico-chimiques_sur_l'influence_de_la_lumiere_solaire_pour_modifier_les_êtres_des_trois_regnes_de_la_nature Maria_Stepanova Mecano_en_concierto_(DVD) Mifunesaurus Macuru_rojizo Luis_Ávalos Manuel_Rodríguez_de_Cangas_y_Fito Qarabağ_Agdam Lola_de_valencia Real_Jaen_Femenino Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Espana Radio_Télévision_belge_de_la_Communauté_française Memnón_de_Heraclea_Póntica Quiero_TV Martires_de_Turon Masacre_de_San_Fernando,_Tamaulipas_en_2010 Línea_71_(EMT_Madrid) Metodo_de_la_velocidad_relativa Lotus_56 Pugnado_Afuera_(Vega_Baja) MSNP Puente_de_la_avenida_pensilvania Milhouse_ya_no_vive_aqui Raul_Deves_Jullian Prefectura_de_M'Diq-Fnideq Mario_Kart_7 Lucio_Casio_Longino_(consul_127_adC) Los_Romanov Michał_Gołas Prajnā Migliavacca Maurice_Elvey Locos_a_bordo Matsé Masacre_de_szczurowa Prahlada Gouex Love_(álbum_de_Thalía) Melastoma_adscendens Los_alrededores_del_tiempo_(Rafael_Guillén_dice_sus_poemas) María_Luisa_Gabriela_de_Saboya Marco_Antonio_Sanz Mar_de_irminger Región_de_Friburgo Mahoya Puenteareas Puntalón-Pueblo_Nuevo_(Motril) Pueblo_kaingang Propières Real_Hermandad_de_Jesús_Divino_Obrero_(Leon)

html map