Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_Notre_Dame_la_Grande_de_Poitiers S_I_N_A_P Iglesia_de_San_Lorenzo_(Valladolid) Gakuen_Utopia_Manabi_Straight! Ruta_Estatal_de_Nevada_605 Universidad_Popular_de_Colima USB-On-The-Go Freeport_(Florida) Ilisimatusarfik Rhynchonellida Roberto_Caamaño Rudolstadt Uintatéridos Municipio_de_Clay_(condado_de_Miami,_Indiana) Urciers S/2004_S_11 Municipio_de_Bartholomew_(condado_de_Lincoln,_Arkansas) Iglesia_de_Santa_María_(Curiel_de_Duero) Friedrich_Daniel_Von_Recklinghausen Represa_de_Yanase Reparación_directa Iglesia_monolitica Rio_Topľa Revelations_(Stargate_SG-1) Rocheu Táctica_militar Municipio_de_Ganges_(condado_de_Allegan,_Míchigan) VIH/SIDA_en_el_Perú Iglesia_de_San_Jaime_(Barcelona) UKR Frederik_René_Lansdorf Universidad_Tecnologica_de_San_Juan_del_Rio U.S._department_of_agriculture._Bureau_of_plant_industry._Inventory_of_seeds_and_plants_imported_by_the_office_of_foreign_seed_and_plant_introduction Ricordea_florida Municipio_de_Verona_(condado_de_Huron,_Míchigan) Trifluoruro_de_Nitrogeno Función_fi_de_Euler Rocky_road_(helado) Glicosoaminoglicano Rolling_stone Tudeils Municipio_de_Collins_(condado_de_St._Clair,_Misuri) Richland_(Míchigan) Gensan Gerrit_Rietveld G-noma Gateña V429_Carinae Roll_EXE SMS_GroBer_Kurfürst_(1913) Frigyes_Akos_Hazslinszky Trezói Iglesia_de_Santa_Inés Genalguacil_(Malaga) Tyrannochthonius_gnomus

html map