Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tecnología_sin_Zanja Spiranthes_scopulariae The_Squaw_Man_(película_de_1914) Tera_Patrick Terminal_Punto_de_Venta Selección_turca_de_fútbol Servicio_financiero Telefónica_Madrid_Arena Saint-Gobert Shuhei_Hisagi San_Lucas_y_Santa_Martina San_Sebastián_Coatán Sinfonía_nº_5_(Beethoven) Topcolor Spencer_detective_privado Tetracentron_sinense Serafín_Huder Selección_de_futbol_de_Eritrea Stade_de_la_Mosson Timbales_(musica_latina) Sembawang_Rangers The_Birdbot_of_Ice-Catraz Serie_180-0401_a_0403_de_Renfe Stanislav_Menshikov Selección_mozambiqueña_de_fútbol Telefonica_Móviles Silabario_Matte Sinfonía_n_º_4_(Mahler) Sobrecollida_de_Zaragoza Saint_Georges_d'Oleron Torres_(municipio) Sao_João_Baptista_(Beja) Stroh_60 Tetralobus Torrente_de_Cinca_(Huesca) Shannon_Spruill Salto_Pozo_de_los_Ramos Selva_Amazonica Salsola_tragus San_Antonio_de_Lisboa_(desambiguacion) Tabacalera Savoia-Marchetti_S_M.79 Sebring_(Florida) Salvador_Alvarado_(Sinaloa) Sancha_de_Portugal,_abadesa_de_Lorvão Teoria_de_la_generacion_espontánea Tilleur_FC SkyBlu Saint_Derrien Sinfonía_n_º_10_(Shostakóvich) Serón_de_Nágima_(Soria) Setcreasea_pallida Scrimshaw T_I.A. Tilson_Thomas

html map