Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luis_Yañez-Barnuevo_Garcia Luisa_de_Borbon Mercedes_GP_F1_Team MOBARE_200_4_F Greebo Rage_for_order Madeleine_Berthod Maria_Teresa_de_Borbon_Condé Puerta_(desambiguacion) Quiindy Recaudación_en_metálico Puerto_la_Cruz Ramon_puig_i_gairalt God_Mazinger Puerto_de_los_portillinos Logia_Masonica_P-2 Los_hombres_de_paco Merindades Prunay-le-Temple Programa_de_Liderazgo_Táctico Provincia_General_Sanchez_Cerro Quinoa_(Pokemon) Gran_Mezquita_de_Samarra Microphis_manadensis MIX_(Microsoft) Manihot_dulcis_var_aipi Micrispa_gridellii Putrida_Patria_Ensayos_sobre_literatura Mercedes_Jones Living_in_the_material_world Ma-1044 Lokomotiv_Sofia Magnus_Gronvold Luc_(Lozere) Manuela_Solís Manuel_de_Argüelles_Argüelles Maria_do_Socorro_Pereira Rafaga_De_Plomo Llaguno_(apellido) Machmetro Louis_Le_Vau Mariana_Pérez_Roldán Mario_Gomez_Esteban Mario_Monicelli Maricastaña Magon_Barca Mayville_(Wisconsin) Melanosciadium Luis_Manuel_Fernandez_de_Portocarrero Manuel_Filiberto_de_Saboya_Aosta Mansa_(ciudad) Ranfañote Medula_osea_amarilla Preferente_de_Melilla Rafael_Arlex_Castillo

html map