Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Masten_Gregory Martin_Heinrich_Klaproth Psittacosaurus_meileyingensis Memorial_Agustín_Sagasti Mieloma_Múltiple Puente_Infanta_Cristina Luis_Tafur Pájaro_payador María_José_Bueno_Márquez Manuel_Delgado_(desambiguacion) Real_y_Pontificia_Universidad_de_Mexico Programa_de_Liderazgo_Táctico Maximumrocknroll Madrid_Directo Premio_Primetime_Emmy_a_la_Mejor_Actuación_de_Voz Los_siete_magnificentos Los_Clasicos_de_Los_Payasos Microdonacia_pomaderris Marea_de_tormenta Mariano_rampolla_del_tindaro Línea_481_(Interurbanos_Madrid) Mexico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_2000 Rana_lechera_amazonica Miguel_Ángel_Manrique Mihaly_Zichy Raúl_Salinas_Lozano Procedimiento_de_cooperacion Primera_división_espanola_1959/60 Mausoleo_ho_chi_minh Lost_Brain Los_doce_patriarcas_hebreos Receptor_muscarínico_M4 Metapoesía Ramon_Condal_Escudé RC_Haïtien Menganita Lorena_Paola Marie_Bernard_Bütler Proletarski_(Mostovskoi,_Krasnodar) Mesembryanthemum_crassipes Live_Is_Overrated Lodewijk_Hendrik_Buse Power_Macintosh Metamidofos Prefectura_de_Flórina Reguarno Greatest_Hits_(álbum_de_Mariah_Carey) Pseudindalmus_biguttatus Real_World_Road_Rules_Challenge_el_infierno_II Martín_(Castril) Línea_N802_(Interurbanos_Madrid) Mein_Leben_(desambiguacion) Margarita_(satélite) Max_Ludwig_Cetto_Day Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt-Moritz_1928

html map