Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oliver_Onions Personajes_de_Los_padrinos_mágicos Muy Periodo_Estateriense My_Favorite_Fairy_Tales Oxmo_Puccino Paul_Spencer_(músico_y_productor_de_películas) Oileus_rimator Nezumia_aequalis Piquete_Cué Philip_"Phil"_Diffy Nicolas_Frémery Museo_del_Rehilete Pat_Brando Orde_Charles_Wingate Pedro_Benitez Ormosia_laxiflora Pieter_Steenwyck Myotis_emarginatus Museo_del_Señor_de_Sican Newtoniano Pilar_Dyet Posesión_infernal_(película_de_2013) PR:CTL Patrice_de_Mac-Mahon Palabra_de_honor_(película) Newbury_(Vermont) Oldenico Piensa_en_democracia Peromato Phyllodytes_brevirostris Nick_Zinner Panicastrella_capitata Pieza_de_arte Pobres_Rico Paramyristica_sepicana Obras_Misionales_Pontificias_de_España Parque_natural_de_las_Lagunas_Glaciares_de_Neila Plastimodelismo P.O.D. Pablo_Guerrero_Martínez Pedalero Partido_Socialdemócrata_Letón_de_los_Trabajadores Padres_Peregrinos Ope Musicos_populares_argentinos Nissan_Pivo Perthshire Pinus_rigensis Nostalgia_(Megumi_Nakajima_Single) Petraeomyrtus_punicea Mutación_consonántica Nacionalismo_Hindu Peter_And_The_Test_Tube_Babies Pacto_de_amapala

html map