Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Araberri_Basket_Club Archipielago_de_Madeira Haemophilus Modulación_por_desplazamiento_de_amplitud_y_fase Helena_de_Bulgaria Asterix_el_Galo_La_gran_travesia Grigori_Dmitrievich_Stróganov Horizonte_Astronómico Aro_común HIP_76050 Anisodera_bowringii Idioma_noruego Hannón_(fl._250_201_a.C.) IBEX Montsauche_les-Settons Gómez_Gavazzo Autodromo_de_Portimao Monkey_D._Luffy Mohamed_Homos Arrowsic_(Maine) Augusto_Leguia Montfort_(Wisconsin) Asociación_Ibero-Macaronesica_de_Jardines_Botánicos Movimiento_de_Renovacion_y_Cambio Anemone_drummondii Angel_Fernandez_Vernaza Guardia_(fútbol_americano) Aviación_Legionaria Arthur_Hermann_Holmgren Arnfinn_Thorfinnsson Australoheros_macacuensis High_culture Hesperocharis_hirlanda Mneseo_Betico Habla_el_corazón_canción IAI_Searcher_Mk.2 Arboreto_de_la_E.T.S.I._de_Montes_(UPM) Habroscelimorpha Artes_Marciales_de_Japón Heroe_Byronico Hercules:_Sus_Viajes_Legendarios Hannah_Montana_2:_Non-Stop_Dance_Party Areca_hortensis Hosea Ano_22 Antonio_de_Alva_Rosa_Coutinho I_Congreso_del_POSDR Historia_de_Tuxtla_Gutiérrez Andrija_Kačić_Miošić Historia_de_la_Filosofía_de_la_Historia Molinuevo Hermandad_de_Culto_y_Procesión_de_Jesus_Nazareno_del_Perdón_y_Maria_Santisima_de_Nueva_Esperanza_(Málaga) Henry_Wilcoxon ArcGIS Hello_Zepp

html map