Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint-Siméon-de-Bressieux Tauraco_leucotis Selva_Casal Thinking_of_You_(desambiguación) The_Spaghetti_incident? Teatro_Romea_(Madrid) Selección_bulgara_de_futbol Saúgo Salustiano_Mas_Cleries Scunthorpe_United Smedley_Butler The_Reason_(canción_de_Hoobastank) Sebastián_Grosjean Solapa_(embalaje) Semana_Santa_en_Madrid Torres_Bugallón San_Antonio_(Misiones) Tasa_de_crecimiento_anual Stu_Cook Segunda_República_Polaca Shogun:_Total_War São_Nicolau_(Oporto) Soozie_Tyrell Seeberg Televisión_de_Venezuela Serie_basica Tradescantieae San_Juan_Guarita Stuart_Mill The_Day_the_Earth_Stood_Still_(2008) Sócrates_el_Escolástico Super_Tazón Specklinia_trilobata Torneo_de_doha Sobrecebadera Shawn_Weatherly TPB_(cómics) Templo_de_hermosillo Stop_in_the_name_of_love Temporada_2011-12_de_la_NBA_D-League Traducción_automática_mediante_transferencia Saint-Nizier-du-Moucherotte Suazi Schalom_Organización_de_los_Judios_en_Bulgaria Soulja_Slim Tienes_un_e_mail_(película) Santiago_Textitlán Supervacío_de_Eridanus Stylochiton Tempyo_hoji Tiburon_sierra Torneos_WTA_en_2014 Silene_barbata Sialadenitis Sasa_Drakulić

html map