Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_nacional_del_Bontebok Pintura_automotriz Operacion_Wacht_Am_Rhein Onalaska_(Texas) Museo_sackler Nador_de_Hungria Música_en_los_sellos_postales Oxyelaea_stefaniae Perpetual_Desolation_Live Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_para_la_educación,_la_ciencia_y_la_cultura Parque_nacional_natural_Tinigua Picochato_de_copete_acanelado P_39 Oxyura_leucocephala Not_Now_John Nebulosa_de_la_Pipa NPCA Playoffs_NBA_1997 Oides_apicipennis Mónica_Ranbo Paleohispanicas Myriopteris_villosa Nucleo_anterior_del_talamo Novela_psicológica Parlament_de_Patrie_dal_Friul Pinar_de_chamartin Poli(buta-1,3-dieno) Pasterizar Picocigueña Mysterion_Se_Subleva Nave_espacial_autorreplicante Osyris_mediterranea Plata_(desambiguacion) Pablo_Barrientos Petrocephalinae Plaza_Pringles_(Rosario) Paracelastrus Pilot_(capitulo_de_Prison_Break) Operacion_postmaster Olalla_Moreno Novolabinskaya Por_favor_Homer,_no_des_ni_clavo Nevele Pedro_de_Luján Ostracodos Orden_de_los_Capuchinos Pietro_Aglieri Palacio_Unzué Obra_de_María Newton_(unidad) Paracheirodon Physetobasis Nirsa Phoenix_Portland_(Playoffs_NBA_2010) NASCAR_Regional_Racing

html map