Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arquitectura_neoclasica Guzmania_sanguinea Apellido_gongora Atelopus_seminiferus Mirza_zaza Hermandad_de_Pasión_y_Muerte_(Sevilla) Hemisolinus_helenae IVC Hilduin_von_Saint-Denis Austrumi Mormodes_buccinator_var_theiochlora Astrocaryum_minus_var._terrafirme Mrs._Doubtfire Hospital_de_pobres_de_Castielfabib_(1446) Antonio_Campos_Domenech Mirta_Nunez_Diaz-Balart Hernando_(Florida) Aucilla_(Florida) Hundimiento_del_Admiral_Graf_Spee Antipatron_de_diseno_Premature_optimization Ano_1431 Ashikaga Hortensiales Hermelinda_Linda_(película) Mirador_de_la_flor Hannah_Montana_&_Miley_Cyrus:_Best_of_Both_Worlds_Concert_(álbum) Guillaume_Schnaebele Harald_Eiriksson Antonio_Turnes Arzobispo_coadjutor Hai_Dưong Heinrich_Schutz Athrixia_sect._Euathrixia Arte_Autodestructivo Mokele_mbembe Archaea Ministerio_de_Economia_de_Guatemala Guillermo_Portabales Morella_Munoz Guitarra_slide Milvus_milvus Monmouth_(California) Autarquía_(desambiguación) Avión_de_enseñanza Heteropholis Homosexualidad_en_Rumanía Arteria_toracoacromial Idioma_záparo Guerra_Ruso_Turca_(1828-1829) Movistar_Móviles_de_Centroamerica Monitorización_de_Servidores_de_Internet Antoine-Joseph_Pernety Artur_Rojek Heroquest Asociación_de_Football_de_Santiago

html map