Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Van_Dyke_Parks Val_de_Saane Chiautzingo Valle_de_Limarí Chartered_Financial_Analyst Condiciones_estandar_(química) Yucca_rostrata_var_linearis Alberte_Xulio_Rodriguez_Feixoo Acoustic_Ladyland Ala_volante Clifford_Donald_Simak Zona_de_Convergencia_Intertropical Administración_Publica Alberico_I_de_Spoleto Wind_(empresa_de_telecomunicaciones) A_Fonsagrada_Fonsagrada Conrado_III_de_Alemania Aborto_en_Albania WNY_School_District Vighnesh Colonia_Claveria Alegría-Dulantzi_(Álava) Club_River_Plate_(desambiguación) Yobibit Aeropuerto_Internacional_Pinto_Martins Yuji_Yabu Agustín_Ramón_Rodríguez_González Computacion_Evolutiva Cochranella_solitaria Voluntarios_de_las_naciones_unidas Aeropuerto_de_Bălţi_Ciudad Colera_de_las_gallinas Vozrozhdéniye_(Gelendzhik,_Krasnodar) WWF_The_Music,_Vol._5 Comandancia_Frias Coccothrinax_readii Vitali_Klitschko WP:RD/MAR14 Academica_Petroleos_do_Lobito Albert_Armitage Club_Deportivo_Elemental_Sinfin_Balonmano West_Columbia_(Texas) Consorcios Xánthi Colaspoides_pallidicornis Whites_City_(Nuevo_México) Chita_(Aichi) Clube_Desportivo_da_Matchedje_de_Maputo Chaze-Henry Comfort_and_Joy Comunidades_de_villa_y_tierra Aerohandling Aero_Logic Cibuco_(Corozal,_Puerto_Rico) Cofradia_de_la_Santa_Vera_Cruz_(Bilbao)

html map