Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nashwauk Patron_Criteria_(patron_de_diseno) Museo_de_Arqueologia_y_Etnologia Phyllodytes Nervus_iliohypogastricus Placozoo Peacekeeper_MX Neil_Young_Archives Peso_(moneda_de_República_Dominicana) Pantalla_azul_de_la_muerte Pai_Gomez_Chariño Palla_(Pravia) Neuffons Physacanthus Pasolini Paspalum_longissimum Pato_Donald Patricio_Jeréz Polemoniaceas Percival_Christopher_Wren Paris_1924 Platypterocarpus Piper_Pa_60 Neogobius_rizensis Mylochromis_gracilis Pedro_Ruy_Blas Perifrasis_(sintaxis) Postobón_(equipo_ciclista) National_Oil_Corporation Nam_Myohō_Renge_Kyō Over_(cancion_de_High_and_Mighty_Color) No_tengas_miedo:_La_vida_de_Juan_Pablo_II Perfect_Symmetry Oxypilus_cherlonneixi Mut-Tuya Playa_de_la_guardia Oliván Pedro_de_Alcantara_Tellez_Girón_y_Beaufort_(1810-1844)_Décimocuarto_Duque_del_Infantado. Mycetina_castanea Nebbia Numeración_de_la_Cultura_de_los_Campos_de_Urnas Palomero Partido_judicial_de_villalpando Orlando_Pecanha_de_Carvalho Omogo Observatorio_radar_J.S._Marshall NOSTALGHIA_(película) Museo_del_Papel_Moneda Pomaron Musica_clásica_de_México Pero_Illan Paolo_Quinteros Plecotus_taivanus Partido_Obrero_Socialista_Internacionalista Paulo_da_Silva

html map