Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hebridochernes_gressitti Guerras_Iroquesas Historia_de_la_pila Articulo_I_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Axymyiidae Arrasate_(Guipuzcoa) Asociación_de_Comités_Olímpicos_Nacionales_de_África Anagyris Humedad Ministerio_de_Planificacion_Federal,_Inversion_publica_y_Servicios_(Argentina) Asedio_de_Gijón_(1936) Avanza_país_-_partido_de_integración_social Misa_n._7_(Mozart) Mito_de_Sísifo Mista IAR-81 Arles_sur-Tech Movimiento_Ecuménico_por_los_Derechos_Humanos Guerras_de_Religion Hedychium_spicatum Asdrubal_Aguiar Gulnara_Galkina_Samitova Higrómetro Hauterive_(Friburgo) Monte_Cervino Habif Gustavo_A._Jimenez Helí_Morales_Ascencio Grupo_Zaj Guindo_común Halófita Helena_de_Hungria Habenaria_germainii IBM_Personal_Computer_BASIC Azad_University_Iran Monna_Bell Muhl Antonino_Giuffre Hotel_Waldorf-Astoria Huevo_Faberge Hylophylax_poecilinota Movimientos_milenaristas Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Hermann_Maximilian_Solms-Laubach Miquel_Duran_de_Valencia Mosset Aplicaciones_de_autoagregacion Angicorajado Moradillo_del_Castillo Ardrahan Argyrolobium_zanonii_subsp._zanonii Armando_Saliva Artea_(Vizcaya) Minami-ku_(Hamamatsu) August_burns_red

html map