Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

B737_900 Bailando_por_la_boda_de_mis_sueños_(México) Cannabis_medicinal Bahía_San_Francisco_de_Paula Carex_aristata_subsp_orostachys Buffalo_(Indiana) Campaña_de_Muez Belozersk Barrios_Unidos Batalla_de_Rennell Caserío-Museo_Igartubeiti Carretón_pelón Buhonero Bittor_Alkiza_Fernandez Canna_(desambiguación) Canón_del_Antílope Cabalismo_cristiano Bahía_Lapataia Bifenilos_policlorados_(PCB) Chapuisia_usambarica Camara_Uruguaya_del_Disco Boyle Calamoncillo_celeste Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1977 Cephaloleia_linki Capsomero Calderon_gris Cerro_Santa_María_(Misiones,_Paraguay) Calle_Calderería Bossus-lès-Rumigny Batalla_de_Burgarófigo Camchaya Brote_de_gripe_porcina_en_Canada_de_2009 Castillo_de_Montgrí Campeonato_panamericano_de_balonmano_femenino Bauhinia_candida Birthe_Kjær Berón_de_astrada_(corrientes) Bretilio Brownleea Broken_Años_setenta Bergen_(Dakota_del_Norte) Beorhtric Cenicienta_2 Calle_Bécquer_(Sevilla) Centro_de_Interpretación_de_la_Minería Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_2000 Baron_Rojo_(banda) Chambimbe Centro_Federal_de_Readaptación_Social_Nº._1 Barleria_appressa Callicoon_(aldea) Blohm_&_Voss_P.212 Canella Belinda_buscando_utopía

html map