Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Neung-sur-Beuvron Pepe_Nunez,_luthier Picumnus_olivaceus Parus_hudsonicus Museo_del_Libro_"Gardel_y_su_Tiempo" Portales_(estacion) Phyllachne Palmerston_(Northern_Territory) Partido_Democrata_de_Chile Parkchester_(linea_Pelham) Pedro_Álvarez_(Tegueste) Planes_de_boda Polimorfismo_genético Musica_en_la_Antiguedad Nicholas_Rowe Pietrosella Pacto_de_San_Jose_de_Costa_Rica Obbá Pilot_Point_(Texas) Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Playa_de_cobijero Palacio_de_los_duques_de_Santoña Olaf_Pollack Neutralidad_en_la_red Nieve_fosforica Periguel Nollingen Naeroyfjord Negredo_(desambiguación) Pais_arabe Pady_Sebek Núcleo_(apicultura) Nowy_Dwor_Krolewski Ojitos_de_Santa_Lucia Pleurothallis_smithiana_var._viridicata Nuevos_movimientos_religiosos_(NMR) Odontologa Pengő Petorra Poggiorsini Office_for_Metropolitan_Architecture Palacio_de_La_Recoleta Picolezna_chico Närke Palos_del_flamenco Pota_del_Pacífico Navarrevisca Mustela_nivalis_nivalis O_E_Warb. Polly_Perkins Palline_micramyla Nikolaj_Michailowitsch_Zelenetzky P_I.Forst. Pinheiro_(Castro_Daire) Om_(desambiguación)

html map