Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Delomys Coronado_Unified_School_District D.B._Shan Alki_Point Diego_Hernández_(Puerto_Rico) Dimidiochromis_compressiceps Dragonet Curtisia_schreberi Diocesis_de_San_Linares Donnelay Dentado Dwight_Moody Copa_de_Yugoslavia_de_waterpolo_masculino Distrito_de_kato_nevrokopi Cuerpo_de_Bomberos_del_Perú Convención_del_punto Cordon_del_Vistula Dolores_Checa_Porcel Dudleveria_spiralis Deadly_Sting:_The_Mercury_Years Cosmos_467 Crosby_Stills_and_Nash Dragonheart_un_nuevo_comienzo Edificio_Bacardi_(La_Habana) Célula_solar_orgánica Convento_de_Santo_Domingo_(Ocaña) DD.HH. Corre,_Cuchillo,_corre Cymbidium_muricatum Crocidura_olivieri_martiensseni Algo_habran_hecho Edgardo_Norberto_Alfani Deltaria Daptomorphus Alice_(serie_de_televisión_de_Brasil) Corticarina_adamsi Copa_del_Mundo_de_Atletismo_de_1979 ESO Diario_de_México Dólar_taiwanés Distritos_judiciales_en_el_Perú Corto_Laja Don_Gibraltar Alex_Scales Alianza_Patriotica Corea-Japon_2002 Copa_Intercontinental_Le_Mans Craco Allende_el_Rio Alta_Tensión_(grupo) Dodonaea_eriocarpa Cruz_de_Vuelo_Distinguido_(Estados_Unidos) Cécile_La_Grenade Dionisio_Romero Crowsoniellidae

html map