Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bouillac_(Tarn_y_Garona) Buffalo_Gap_(Texas) Campo_(desambiguación) Beach_Boys_Party Camila_Quiroga Branquio_Ranger Caracol_Telenovelas Bañado_de_Navarro Caida_de_Tripoli Biologia_matematica Castros_del_monte_Dobre Challenger_de_Trani Centro_de_Cultura_Contemporanea_de_Barcelona Barrio_Manuel_Dorrego Campeonato_mundial_de_biatlon_de_1998 Caderina Años_950_a_C Barrera C.D.R._Quarteirense Bie_(Angola) Cantar_y_reir Bageense Beaugency Baobab_(software) B._N._Sircar Basilica_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_(Lima) Bascunana_de_san_pedro Ceroxylon_australe CV-20 Bajo_Aragón-Caspe Bartholomew_Fair Centro_Olímpico_de_Hockey_de_Londres_2012 CU-Colorado_Springs Carraca_de_célebes Bartramia_(planta) Bartolomeo_Platina Bedazzled_(película_de_2000) Catedral_San_Nicolás Blast_Bug Carlos_Poch Batallón_de_castigo_(militar) Bazoches_sur-le-Betz Carlos_Baquerizo_Castro Barrio_Franklin Bjorn_Farmann Bp-5002 Canciones_funcionales/_Ángel_Parra_interpreta_a_Atahualpa_Yupanqui Bloque_de_Izquierda Caballo_(animal) Batallas_de_narvik Campeonato_de_Primera_División_1904_(Argentina) Belinda_(canción) Bellisima Castillos_de_Beaumaris Black_Liberation_Army

html map