Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Aybar Puya_quillotana Quincerot_(Cote-d'Or) RSA_Battle_House_Tower Rasbora_aurotaenia Presa_canario Primera_Division_de_Chile_1994 Me_262A-2a Los_Molinos_(Córdoba) Puente_Viveros Rafael_Erich Mbopicua MeiBen Midgets_en_Argentina Presidente_de_Somalilandia Mariano_Vivanco_Valiente Maria_nos_mira Primera_División_de_Espana_1969/70 Límites_de_Andalucía Mikko_Lindstrom Max_Uhle Mesorregião_do_Vale_do_Rio_Doce Prvoslav_Vujčić Pueblo_Viejo_(municipio) Primera_inundación_de_san_Marcelo_de_1219 Region_Administrativa_Especial_de_Sinuju Magdalena_(Nuevo_Mexico) Milk_(pelicula) Primera_division_espanola_1978/79 Mercado_Central_de_Almería Mario_Poggi Marcelo_Alberto_Bielsa Prolia Manual_del_perfecto_idiota_latinoamericano..._y_español Malindi_SC Greatest_Hits_(álbum_de_Neil_Young) Refraccion_astronómica Red_distribuida Metal_nativo María_Nikolaievna_de_Rusia Luis_García-San_Miguel Pulpito_del_Maestro_Guglielmo Rebuild_the_Wall Grant_Gustin Pteraclis_aesticola Gran_Premio_de_España_de_2004 María_Yudina M.F.Silva Protocolo_no_orientado_a_la_conexion Gornji_Stupanj Línea_RT2 Malvasía_rosada Michael_Kugler Regimiento_Reforzado_n_º_14_"Aysen" Martes_americana_humboldtensis

html map