Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catarina_Wallenstein Carnet_por_puntos Castas_(hinduismo) Años_1600_adC Cantón_de_Saint_Etienne_de-Baigorry Capitán_Barbossa Braunsia Carlos_Alberto_Sacheri Bernabel_Castro Charadas Basilica_del_Salvador Brian_McDermott Catedral_de_Bariloche Carlos_Ulrico_Cesco CD11 Cecilia_Prato CARD_BUS Carlos_Alexander_Hernandez Briaglia Calatravo C.B._Promobys_-_BS_Hoteles_Tijola Ba_Đồn Carl_ludwig_blume Broccoli_(desambiguacion) Castilleja_lanceifolia Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montana_de_2006 Carex_patula Carl_Friedrich_Phil._Sigm._Martius Bandera_de_Mato_Grosso Barrio_de_la_Justicia Cebada_perlada Cereus_lindmanii Cemetery_Pinch Cardenal_Presbítero Cestrum_poeppigii Campeonato_Europeo_de_Pentatlón_Moderno_de_2009 Bryconamericus_diaphanus Bosques_de_komi Bonnie_Tyler Capitán_Prat_(crucero_ligero) Bosque_humedo_pluvial_valdiviano Caballeria_Aérea Basílica_de_Damous_El_Karita Bernhard_Hoetger Billy_Zane Canalizacion_de_sustratos Batalla_de_Yrendagüé Casiano_Floristán_Samanes Breuillet Camillo_Benso,_conde_de_Cavour Borýs_Patón Centro_de_alumnos Campeonato_Sub-19_de_la_OFC Basilica_(estación) Boom

html map