Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Solitary_Ground Saula_simplicicollis Torreggiani Sumado_(heráldica) Sistema_de_ligas_de_futbol_de_Argentina Saint-Martin-de-Salencey Sakutaro_Hagiwara Sicalis_columbiana Statu_quo Senorío_de_Jodar Traje_espacial Samsung_SPH-M560_Reclaim Saulius_Ruskys Star_trek_V:_la_ultima_frontera Sierra_de_Tamaulipas San_Andrés_de_Arroyo The_Universal_Masters_Collection_(album_de_Grace_Jones) Transposicion_de_los_grandes_vasos Tension_alilica San_Genarin Scartelaos_histophorus Transactions_of_the_Horticultural_Society_of_London Schizanthus_litoralis Salario_minimo_en_Brasil Sistema_fonológico_espanol Texas_Residential_Construction_Commission Somerondon San_Mamés_(estadio_de_fútbol) Salix_×_rubens Solucion_sólida Take_Your_Mama Steven_Gould Tantricos Symphurus_melasmatotheca Santa_María_de_La_Piscina San_Pedro_(Buenos_Aires) TN_Andrea_Doria Se_está_complicando Soslan_Dzhanaev Saw:_The_videogame Stalingrado_(película_de_1993) Soligny-la-Trappe Sepan_Cuantos Temporada_1997_del_Campeonato_de_Espana_de_Rally Saint-Sauveur_(Dordona) Tanzan_Ishibashi Theodor_Leschetisky Tiberio_Tinelli Tal-Rasha Suné Trapa_jeholensis Tipo_de_descuento Subsecretaría_de_Vivienda_de_Chile Savas_Mepin Tour_de_Faso

html map