Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Australobolbus_clypealis Harold_C._Schoenberg Another_suitcase_in_another_hall Apocrypha_(The_X-Files) Hazme_Reir Minority_Report Antonio_Jimenez_(desambiguacion) Haßfurt Gundam_Ace Guillem_Colom_i_Ferra H._Schütz Anthemis_sallei Historia_de_Alcaudete Helena_(Oklahoma) Anos_1110_a.C. Arthur_SeyB-Inquart Ancusa Avianca_Peru_SA. Andrast Misiones_diplomáticas_del_Perú Idempotencia_(informática) Grupo_Ibero_Occidental Heterotermos Idioblastos Hormiguerito_coicorita Andén_lateral Miturga Guadalbullón Antigona_(asteroide) Molium_paucibulbosum Grupo_2_de_la_Copa_Libertadores_1993 Hljómalind Grupo_acrobatico Antholyza_maura Azima_tetracantha_var._pubescens Heinrich_Christian_Boie Hungund Husker_Du Horóptera Ida_de_Vattimo-Gil Ibi_(Alicante) I_love_to_eat Moimenta_(Terras_de_Bouro) Arquidiócesis_de_Lipá Anubias IC3-_Institut_Català_de_Ciències_del_Clima Homosexualidad_durante_el_régimen_nazi Mordellistena_trimaculata Hello,_Dolly! Asphodelaceae Averon_bergelle Apodryininae Asteroides_cercanos_a_la_Tierra Gruaud_Larose Morangis

html map