Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Príncipe_de_Metternich-Winneburg Meadow_View_(Virginia) Manuel_Arias_Paz Medalla_de_Oro_al_mérito_en_las_Bellas_Artes Puechabon Godefroya Raul_d'Avila_Pompéia Mayo_de_1968_en_Francia Rabat_Salé_Zemmour_Zaer Real_Titánic Luis_Molina Puntuacion Provideo_Colombia Miguel_Rodriguez_Piñero_Bravo_Ferrer Primaria_demócrata_de_Idaho_2008 Microrregiao_de_Cantagalo_Cordeiro Premio_Néstor_Luján_de_novela_histórica Pselaphostena_arnoldi_arnoldi Quibdo Miguel_"Titi"_Fernández Mehmet_Akif_Ersoy Michelstadt Mandu Manolo_Espinosa_"Armillita" María_Elcina_Valencia Los_Angeles_de_Charlie_(pelicula) Provincia_de_mangystau Gorax Luis_Arias_Argüelles_Meres Los_Bulevares Marysville_(Míchigan) Raul_Luzzi Miguel_Jordán Los_Chicharrines Puerto_de_Leitariegos Pseudolithoxus_dumus Los_Ositos_Cariñositos_II_una_nueva_generacion Love_in_this_club Manuel_Rodríguez_"Manolete" Region_de_Oio María_de_Avis_y_Braganza Pumpido Línea_17 Madagascar_(película_de_2005) Puente_Valentre Raja_rouxi Línea_128 McCool_Junction_(Nebraska) Grido Marismas_del_Guadalquivir Matilla_de_Arzón Mickiewicz Marcelo_Guerrero_Gorriarán Los_vaqueros_de_Moo_Mesa Magda_Guzman

html map