Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caravelas_(Mirandela) Centro_de_Investigación_y_Desarrollo_en_Ciencias_de_la_Salud Bernardino_Licinio Cabra_de_Santo_Cristo Calle_47_(Tranvía_de_San_Diego) Besos_de_perro Bacche Carabus_caelatus Baba_Vida Carlos_Félix_Escayola_Medina Cecrope_II Casalpusterlengo Blume_(desambiguación) Capitulos_de_Aqui_no_hay_quien_viva Cassigerinelloita Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Centro_de_Formación_e_Recursos_da_Coruña Bosque_Oscuro C._B._Alcudia Chamaeza Bagarius_yarrellii Biblioteca_Publica_Piloto Castelli_(Buenos_Aires) Bordetella_parapertussis Carachama Bodas_de_Caná Batalla_19_de_marzo Campeonato_Nacional_1967_(Bolivia) C._O._R. Budas_de_Bāmiyān Carmo_de_Minas Benito_carbone Bourg_sous-Châtelet Bahía_de_Gdańsk Carolina_Gómez_Correa Chambon-la-Foret Bixa_orellana_var._leiocarpa Casiano_Calderón Capitulos_de_El_comisario Bochum Callista_bifalcis Campeonato_Europeo_de_Rally Batalla_de_los_Vados_del_Isen Centrogenium Blood Año_9_adC Broma_de_Leo_Taxil Beuvillers_(Meurthe_y_Mosela) Boxeo Cerinthe_gymnandra Bertholletia Bruce_Gilden Benton_(Iowa) Barbus_reinii Castillo_Himeji

html map