Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Classical_Archives Zumpahuacán Vienna_(Nueva_Jersey) Villa_del_Salvador_(San_Juan) Aculturacion Adalis_Oyarzun_Miranda XVI_Edicion_de_los_Premios_de_la_Unión_de_Actores Concilio_de_Hieria Villefranche_d'Albigeois Abú_Abdala_Mohamed_al_Idrisi Aida_(opera) Yeshivá_de_Mea_Shearim Abbe_Morellet Will_Barton Valjouffrey A_Pobra_do_Caramiñal_Puebla_del_Caramiñal Complejo_Deportivo_Juan_Pinto_Durán Cofradia_de_la_Exaltación_de_la_Santa_Cruz_y_Nuestra_Senora_de_los_Dolores Claytonia_multicaulis_var._robusta Consejeria_de_Innovación,_Ciencia_y_Empresa_de_la_Junta_de_Andalucía XXVII_Dinastia Yucca_Mountain Vimana_(nave) Washington_(condado_de_Shawano,_Wisconsin) Clemente_Sanchez_de_Orellana Virgen_de_La_Encina_(Ponferrada) Ciclón_tropical_del_Atlántico_Sur Chrysolina_bourdonnei Vacio_(desambiguacion) Zanthoxylum Zoltán Claudia_Molina Cidi_Yahya_al_Nayar Achicoria_de_hojera Commandeur_des_Arts_et_des_Lettres W_D_Halliburton Condado_de_Ziebach_(Dakota_del_Sur) Volno-Vesioli Villapanada Verinea_pterostachys Al-Fateh_Football_Club Christian_Lionel_Díaz Zyzomys Vade_retro Condado_de_Webster_(Georgia) A_S_D_Verucchio A_capela Cohombrillo Werner_Schroeter Vuelos_de_Haya_y_Rodríguez Club_de_Fútbol_Alebrijes_Oaxaca Adrián_Aldecoa Adrian_Nestor_Domenech Condado_de_Perry_(Tennessee) Ciechanow_(condado)

html map