Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Harrison_(condado_de_Montgomery,_Ohio) Ruiz_(Lopez),H_&_Pavon,_J Impractical_Jokers Twisted_Metal_(desambiguación) Indice_terapéutico Trois_Rivières,_Canada Río_Amgá Resolución_1933_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Fórmula_1_Mecánica_Argentina Georges_eugène_charles_beauvisage Unidad_magneto-optica Ghost_Hunters S._X_adC Uropoda_solarissima Río_Zangke Tu_y_yo_(album_de_Emmanuel) Trip_Regis Tullianum Gas_(Kansas) Uranio_15_Producciones Iglesia_de_la_Encarnación_(Marbella) Tunel_Hsuehshan Triar Fuerza_de_Tarea_Conjunta_Omega Riudecanas_(Tarragona) Genera_Filicum:_The_Genera_of_Ferns Reise_Steppen_Russl. Municipio_de_Seavey_(condado_de_Aitkin,_Minnesota) Glandulas_sebáceas Uroobovella_changbaiensis Rotundabaloghia_campanellasimilis Fundacion_Hélice U_A_C Girls_of_Summer Indemnizaciones Retiro_(estación,_Chile) Muntiacus_reevesi Iglesia_de_Sant_Salvador_de_Polinya Rinat_Dasayev Universidad_de_londres Túbulo-T Fuerza_Aerea_china SH_60_Seahawk Tunel_de_la_Atlantida Municipio_de_Monroe_(condado_de_Carroll,_Ohio) Río_Gaaton Galludo_Cola_Negra Rewa_FC Trey_Spruance Revocatoria_del_mandato Fuga_de_noche Ruibarbo_salvaje Unciti Iglesia_de_Nostra_Signora_del_Sacro_Cuore Unión_Jack

html map