Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_de_Europa-Fira_Amadeu_Torner Extrofia_vesical Estacion_de_Montgat Expulsion_de_Adán_y_Eva_del_Paraiso_terrenal Estrella_con_líneas_de_helio_débiles Federación_de_Tierra_Vivienda_y_Habitat Ejercito_del_Aire_(España) FCI El_Cultural El_perseguidor FACENA Etan_Kalil_Patz Etheostoma_microlepidum El_Cholo_Juanito_y_Richard_douglas Equipo_de_futbol Fiat_Croma_(1985) Erik_Reinert Francisco_García Estado_Aragonés Francisco_Espinosa Enrique_Badía_Romero Esthela_Damián_Peralta Francisco_Pacheco_de_Córdoba Estación_de_Autobuses_de_Granada Eugene-Louis_Isabey Egentliga_Sverige Familia_imperial_japonesa Entrevista_clínica Fin_de_Viaje Erie_(pueblo) Estadio_Parque_Osvaldo_Roberto Equipo_de_copa_davis_de_italia Eduardo_Sáenz_de_Buruaga_y_Polanco Eduard_Zeller Francés_Cajun_(idioma) Etienne_de_Loménie_de_Brienne Fedora_Core Einstein's_Dreams Enfermedades_hereditarias_o_congénitas_de_los_rinones Festival_de_teatro_Merida Elecciones_estatales_de_Aguascalientes_de_1986 Francina_Armengol Esgrima_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Federacion_Internacional_de_Historia_y_Estadistica_de_Fútbol Eduardo_De_la_Torre Faseguras Etxebarria_(Bizkaia) Ermita_de_la_Virgen_de_la_Cabeza_(Tudela) Facultad_de_Arquitectura,_Diseno_y_Urbanismo_de_la_UBA El_secreto_de_alejandra Epipactis_pallens Francisco_de_Ávila_presbítero_peruano Face_Raiders Enriqueta_Ceron Estación_Km._90

html map