Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Naver Ph_D. Ophthalmis Oh_Murray!!! Parroquia_de_San_Facundo PC_FX Najarra PR:GU Patognomónico Oreja_de_burro Mía_Taveras Paliurus_australis Otto_Braun_(desambiguación) Notre_Dame_de_la-Rouvière Partido_del_Centro_Democrático Poggio_di_Nazza Ororbia Natación_sincronizada_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Partit_Popular_de_Catalunya_(1973-1976) Península_Muravyov-Amursky Paluzzi Paso_el_Planchón Peucedanum_chabraei_var._podolicum Parque_nacional_de_Birougou Obras_completas Pamperito_de_Castro Oligandra_atriplicoides NWSL Partido_de_Exaltación_de_la_Cruz Poblamiento_de_América_(Ruta_Pacifico) Palpoxena_dilaticornis Perarrua_(Huesca) Pelopides_dorsalis Playa_de_los_Frailes Nacha Oncidium_insigne Operación_Tormenta_del_desierto New_England_Small_College_Athletic_Conference Pia_mater Myrtus_brasiliana_var._normalis Papafritas Pirmin_Schwegler Parachernes_cocophilus Potamogeton_acuminatus Naturaleza_muerta_con_ostras,_limon_y_taza_de_plata Niutao Podosilis_tamdaoa Palmer_(Iowa) Ocirroe_(hija_de_Imbraso) Parlamento_Rabadilla_(Rump_Parliament) Nyctocereus_castellanosii Pierre_Dupuis Notoxus_cylindratus NCAA_Basketball_10 Otto_Sirgo

html map