Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Postrock Parlamento_del_reino_unido Orchestral_Manoeuvres_in_the_Dark Orchis_palustris_f._micrantha Nicolas_Konstantínovich_Románov Nieto_Fel. Partido_Revolucionario_de_los_Trabajadores_Centroamericanos Musoniola_dohrniana Plana_horizontalia Nomenclàtor_d'Andorra Museo_de_arte_de_filadelfia Nees_von_Esenbeck Parque_Nacional_de_Iguazú Nesles_la_Vallee Novetlè/Novelé Pierre_Martin_Remi_Aucher_Eloy Panafrolepta_dahlmani Oreocyba Natalia_(cantante) Neil_Jordan N_502 Penguin_Villa Museo_de_Ciencias_Naturales_de_La_Plata Naruto:_Clash_of_Ninja_Revolution Platypsaris_minor Plonevez-Porzay Ormstown Phycella_cyrtanthoides Phanpy Pac_Man Nokia_5233 Peñiscola NMBS Parque_Natural_de_las_Sierras_de_Cazorla,_Segura_y_Las_Villas Nicéforo_II Novela_Contemporanea Peter_Byers Phyllomys_unicolor Numeros_arábigos Patrice_Esnault Myostemma_bifida_f._granatiflora Níspolero_del_Japón Petrus_Ferrandi_Hispanus Partido_Laico_de_Australia Orstomaleyrodes_fimbriae Myrsine_pearce PICC Poliol_menudo Oscar_Naranjo_Jara Paraparesia_Espástica_Familiar Nahiya Pajanelia Octhispa_viridivittata Nanteuil-en-Vallée Parque_Zoológico_y_Jardín_Botanico_Alberto_Durán

html map