Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Urochondra Física_teorica Trigo_de_las_Indias Función_zeta_de_Riemann Glenway_Wescott Gabriel_Tellez Urueña Municipio_de_Agency_(condado_de_Osage,_Kansas) Riera_de_san_cugat Gephyromantis Getafe_C_F Unidad_de_coordinacion_y_desarrollo_de_la_Investigación_en_Enfermeria_(Investen-isciii) Gilly_sur_Loire Twin_Peaks:_Los_últimos_dias_de_Laura_Palmer Galilea_(desambiguacion) Resident_Evil:_Apocalipsis Gaspar_de_Remisa Tribunal_de_los_mariscales_de_francia Georges_Edouard_Lemaitre Tu_y_yo_(canción_de_Thalia) Tu_perdonas..._yo_no Incidente_Wushe_(Taiwán) Río_Tapajos Iglesia_de_Cristo_(Nazaret) Tremezzo S_2005_(2003_UB313)_1 Unirrámeo Río_Pando Trema_mollis Ritos_de_iniciacion Renacimiento_(danza) Gerah Gimnasio_de_la_Universidad_de_Técnologia_de_Pekin Trto Revelado_de_la_fotografía_en_color Tuzie Industria_en_Espana Fuerzas_Especiales_Ginyū Revista_Hispánica_Moderna Municipio_de_Stanley_(condado_de_Arkansas,_Arkansas) Respect_-_The_Unity_Coalition Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Encarnación_(Olvera) Rookie_Challenge Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_(Miranda_de_Ebro) Río_Lucala Ilan_Fernández Imperio_Estadounidense Gabriel_Pericàs Rye_(Jura) Un_dia_una_habitacion_(House) Ingeniero_eléctrico Ronda_norte_de_Alcira Revolucion_de_las_Rosas_de_Otoño Impacto_ambiental_potencial_de_la_industria_del_cemento Municipio_de_Wolf_Pit

html map