Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Enana_marrón Euphorbia_eugeniae Faro_de_Tabarca Ferraria El_Palau Flueggeopsis_glauca Euphorbia_gaditana Fabio_de_Miguel Estación_Jose_Ramón_Sojo Francisco_Bartolomé_Sanz_Celma El_tigre_de_los_llanos Episodios_de_Sakura_Cazadora_de_Cartas Finisterre_(Francia) Esperança_(desambiguación) Estacion_Corazzi El_camaleon_(Chejov) Exposición_Nacional_de_Bellas_Artes Fran_FueTheFirst Euphorbia_cyparissias_var._major Escandalo_Eulenburg Estadio_de_Gran_Canaria FK_Mladost_Lučani Estacion_Aranguren Fonovideo Español_(Castellano) Felipe_IV_cazador Estatua_orante_del_obispo_Barrientos Escuela_Superior_de_Musica_José_Angel_Lamas Eduardo_Bahr Enfermedad_de_Paget-Schrötter Europs_illaesus Endocomia Flexor_comun_superficial_de_los_dedos_de_la_mano Erígeron El_Piojo_López Francisco_Fernández_de_Córdoba Energía_oceanica_o_maremotriz FRBRoo Expo_2015 Federacion_Dominicana_de_Baloncesto Exilio_austracista Fernando_Ortiz_Sánchez El_Morrocoy_Azul Estación_de_Thalheim-Altikon Emperador_Kaika Estación_de_ferrocarril_de_Miranda_de_Ebro Euphorbia_vepretorum Fontaine-l'Abbé Estacion_de_Pubilla_Cases Emilio_Salazar_Farias Enrique_Goytisolo_Bolognesi Eduardo_Mendoza_i_Garriga Fort_Hamilton,_Brooklyn FannyAnn_Eddy Formacion_on-line

html map