Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Henri_Coutheillas Miyuki_Matsushita Antalya_Büyükşehir_Belediyesi Mr._Hyde Himno_del_Coronel_Riego Andrew_Quick Himno_Nacional_de_Uruguay Mira_ACOG Himno_Nacional_(Portugal) Apogon_cantoris Antonio_Hurtado_Zurera Arco_geodésico_de_Struve Ano_619 Hesse_(Alemania) Antonio_Oliver Auguste_marmont Athemus_kamjeensis Hedymiges Grupo_SIMD Assé_le_boisne Ano_1198 Ministerio_de_salud_de_chile Antonio_Márquez_(desambiguación) Guéthary Hormiguero_cresticanoso Apio_Claudio_Pulcro_(consul_212_a._C.) Momento_estatico Andrew_Jonathan_Mestel Area_de_libre_comercio_de_las_americas Mineral_esencial Hügi Aurora_(Misuri) Asociación_Argentina_de_Football Mirlitón Auberville-la-Renault Monte_Jayuya Holocaust_(serie_de_TV) Movierecord Aumenancourt Antillanthus Antonio_de_Bivona-Bernardi Home_(álbum_de_The_Corrs) HMS_Illustrious_(R87) Grotesque Anomia_(desambiguacion) Ariteus_flavescens Aullene Hidroaviones Aumale_(Sena_Marítimo) Austrália Monte_Abyla Hiperindustria_cultural Ariadna_Giné Andy_McNab Hospital_Quirón_Málaga

html map