Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Achyranthes_bidentata Al_Butler Coldplay_-_Lovers_In_Japan_Reign_Of_Love Cody_ChesnuTT Citoprotectores Zenia_(California) Agitprop Winchester_Modelo_1912 Agolada_(Pontevedra) Adela_Salazar_Guardia ARA_Amazonas_(1867) Village_Park_(Hawái) Chen_Cheng-Po Chinolabus_ningxianus Aeropuerto_Internacional_de_Sarasota-Bradenton Windows_Cairo Villers_la_Ville_(Alto_Saona) Aeropuerto_Internacional_Macedonia Clasificacion_mundial_de_clubes_segun_la_IFFHS Contraloría_General_de_la_República_de_Chile Vesele_(Raión_de_Bilhorod-Dnistrovskyi) After_Stonewall Agrostis_leersii Zozaya_de_Garza Yo_me_la_juego_con_elementos Aeropuerto_de_Aleppo Concilio_de_Lugo_(año_569) Vehiculos Young,_Rich_&_Dangerous Chthonius_kemza Chillida-Leku Clepticus_parrae Yamnago Aeropuerto_Internacional_El_Eden Albert_Oliver Venta_al_por_mayor Combate_de_Quilmo Vuelo_611_de_China_Airlines Yeadon Abundante_documentación Chelsea_Blue Choke Aeródromo_de_Nes Yolanda_de_Hainaut Zoologico_de_la_Casa_de_Campo Vers_(Lot) Ahmed_(desambiguacion) Adimat Air_Malta Zdenka_Slavíková Adelaida_Negri Chatel_Chéhéry Complejo_Olimpico_de_Deportes_de_Atenas Venae_labyrinthi Vampiras_(teleserie)

html map