Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vaux_le_Moncelot Ala_de_sable_pechudo Chkalova_(desambiguación) A_Totally_Fun_Thing_Bart_Will_Never_Do_Again Wolf_Haas Conjure_One Condado_de_Casa_Alegre Consejo_de_Seguridad_Nacional_de_España Zabalegui When_a_Man_Loves_a_Woman_(canción) Alajnihah_Airways Washington_Aguerre Wifredo_Lam Voladizo Yuan_de_Examinacion_de_Taiwán Villalval Vid_más_alta_del_planeta Chrysolina_globosa Abancaino Club_Deportivo_Deportes_Valdivia Abies_cranstonii Club_Olimpo X_Men_Children_of_the_Atom Wolfgang_Gockel Vaux_sur-Poligny WWE_SmackDown WP:HOUND ChinaSat-1 Chico_Navarro Zona_Oeste_de_Sao_Paulo Yarabub Châteauneuf_d'Ille-et-Vilaine Conrado_Menéndez_Díaz Contaminacion_del_río_Salí Vilar_de_peregrinos When_You're_Gone_(desambiguacion) Conflicto_Israel-Libano Vamp Walter_Winans Xzibit Winning_Eleven_13 Cneo_Domicio_Ahenobarbo_(consul_122_a_C_) Aeg_dj.i Adolf_Josef_Pohl Consejo_de_ministros_de_guatemala Cogula Alan_White_(baterista_de_Oasis) Verseilles_le_Haut Aerospatiale_Gazelle Valery_Bykovsky Comandante_Strax Confort_y_musica_para_volar_(DVD) Coatsburg Vitrolles_en_Luberon Weingartia_losenickyana

html map