Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calzada_del_Coto_(Leon) Candida_Martínez_López Canales_de_marte Castillo_de_Crussol Caballo_de_los_Heck Cejudo Bernardino_Pinera_Carvallo Basilica_de_Santa_María_del_Coro Cantera_(futbol) Ballota_(desambiguación) Champagne_les_Marais Chaise_Dieu-du-Theil Beyr. Bandera_Federal_Artiguista Bomfunk_MC's Birī_Kān Boston_University Brutal_Opera Brendan_Evans Bonita_Banana_Fútbol_Club Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1968 Blokus BMT_60th_Street_Tunnel_Connection B_boy Catasetum_buccinator Bowling_Green_(Virginia) Cabezón Brunéi_en_los_Juegos_Olímpicos Boquillas_de_dragon Carga_de_fuego Calculín Chamaebetula_acutifolia Bregenzerwald Beniano Cassida_iranella Certobulimininae Basquet Bando_Fengtian Barilius_ngawa Castillo_de_Alaejos Batalla_de_Herdonia Barbadillo_de_Herreros_(Burgos) Caserio_Ariztegieta Brote_de_listeriosis_de_2008_2009_en_Chile Bathymacellinae Beat_Anton_Ruttimann Carlos_R_Tobar Callispa_brevicornis Campóo_de_Enmedio Beacon_Fell_traditional_Lancashire_cheese Cetopsorhamdia_molinae Big_Whiskey_&_the_GrooGrux_King Cactus_subquadriflorus Azucena Blancoun

html map