Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escuela_de_traductores_de_toledo Formativas_del_Club_Nacional_de_Football Estacion_de_l'Espluga_de_Francolí Ejercito_de_Liberación_Nacional_Ruso Escoville Field-Map Erianthus_purpurascens Felipe_Guevara_Stephens Examen_de_acceso_a_la_universidad Encurtido_de_China Escudo_de_Carolina_del_Sur El_Periódico_de_Cataluña El_judio_Süß_(película) Final_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2002 El_Boulevard Elena_Martí Efecto_hipsocromico El_caminante_sobre_el_mar_de_niebla Extinción_del_yo Emblema_nacional_de_Mozambique Federación_Nacional_de_Estudiantes_de_Cataluna Estacion_Takihama Effusiella_amparoana Escuelas_italianas Francisco_Chahuán El_tirachinas Espacio_de_Baire Elfos_de_las_Costas Estación_de_Kloten Festival_de_la_Cancion_de_Asiavisión Esperanza_(Paysandú) Ford_Ranchero_(Argentina) Federacion_Australiana_de_Baloncesto Fontcouverte_la_Toussuire Francisco_Bass El_regalo_(libro) Federacion_de_Básquetbol_de_Filipinas Entandrophragma_gillardinii Football_Club_Lokomotiv_NN Escuela_de_Náutica Estatuto_de_autonomia_del_País_Vasco_de_1936 Entre_frères Estación_Iyo_Sangawa F.Henkel Elecciones_autonómicas_catalanas_de_2010 Estadio_Pakhtakor_Markaziy Firmicutes Elena_Arzak Evan_Williams_(blogger) Estadio_W Eslabon_perdido Escuela_Naval_Arturo_Prat Franklin_(Maryland) Esquí_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Fernando_de_Zárate

html map