Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_de_la_Federación_Sovietica Descanso Dragon_64 Desteaptă-te,_Romane! Copa_de_Europa_del_Norte_de_Fórmula_Renault_2.0_FR2000 Amar_sin_limites Alfarb Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_1976 ETA_politico_militar Direc_TV Declaración Delfín_Indo-Pacífico Ana_Ortiz_de_Leyva_y_Fajardo Dhub Dieu_a-t-il_quitté_l’Afrique? Amaranthus_blitoides_var._flexuosa Dave_Fedor Dope_stars_inc Cyclommatus_metallifer_finae Dominiquí_boliviano Distrito_de_Châlons_en_Champagne Dapeng_International_Plaza Eclecticismo_egipcio Corredores_Pan_Europeos Distrito_de_Age_(Mie) Alharma Corporacion_de_Television_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Valparaiso Cyprinus_acutidorsalis Copa_America_(desambiguacion) Corredor_Ecologico_del_Noreste Cosmorama_(pintura) Cupulas_geodesicas Douville-en-Auge Amomis Alfonso_de_Aragon_y_Foix Almita_Visitación_Sibila Courel Allerdale Crataegus_aria_var._scandica Cordoba_African_Film_Festival Distrito_electoral_de_kabe Domingo_Menna Distrito_de_surquillo Ecosocialismo Daniel_García-Pérez_Guzmán Daniel_García_Pérez_Guzmán Alto_Lomami Alex_Haley Cuando_los_angeles_lloran David_Douillet Doryrhamphus_baldwini Amara_Simja Alfons Dolichowithius_brasiliensis Cuestion_Romana

html map