Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Salas_de_bureba Sindbis Skynet_2A Toni_Iordache Soehrensia_formosa Santa_Maria_de_Labiaron Saharauis South_Ferry–Calle_Whitehall_(linea_Broadway) Tití Tautología_(logica) Sustitución_electrofilica_aromática Sergio_Galdós Skynet_(satelites) Tango_español Super_Iberica_de_Rugby Saint_Romain_au_Mont_d'Or The_Bracebridge_dinner Sistema_de_Control_de_Areas_de_Transito_Bio_Bio Super_Martes_II,_2008 Simeon_de_Sajonia-Coburgo_Gotha Soracachi Teorema_de_Norton Stanitsa Saddam_Husayn_Abd_al_Maŷid_al-Takrītī Sarah_Michael Sulphur_Springs_(Ohio) Tord_Sahlén Selección_de_balonmano_del_Perú Sistema_de_conocimiento Stenispa_viani The_Walking_Dead_(videojuego) South_Park_Mas_Grande_mas_Largo_y_sin_Censura Touques Semana_Santa_zamorana Sistema_de_fuertes_del_Biobío Sistema_de_ligas_de_fútbol_de_Nueva_Zelanda Smaragdina_gracilis Skala Torre_Telecom Sheliak Santa_Cruz_(río,_Santa_Cruz) Streptococcus_pneumoniae Tala_(departamento) Supercopa_de_Europa_de_la_UEFA Seguridad_Operacional Selección_de_rugby_7_de_Ecuador Taenitidaceae Salazar_Arrué Teenage_Mutant_Ninja_Turtles:_Smash_Up Selección_de_basquetbol_de_Lituania Sociologia_de_la_desviacion Scirpus_nevadensis_var._remireoides Saint_Bauzély Saint-Clement_(Cantal) Script_(tipografia)

html map