Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Marten_Gustaf_Mickos Raquel_Rosique_Navarro Marginella_gemma Manuel_Villalongin_(Michoacan) Megas_1972-2002 Prehistoria_en_la_península_Iberica Luis_Silvela_Casado Puao Mascara_desechable Pseudanthias_dispar Metophthalmus_aalbui Marisol_Casado Region_de_Magallanes_y_de_la_Antártica_Chilena Microsoft_Office_Project_Server Randia_densiflora_var._tonkinensis Magnus_Wolff_Eikrem María_Villapol Gomez_Voglino Programacion_por_capas Luzón_del_Noroeste Mariano_Téllez_Giron_y_Beaufort_Spontin Gouttieres Gresslyosaurus Marcos_Orellano Lucio_Cornelio_Léntulo_(consul_237_a._C.) María_Aleksandrovna_Románova Ramal_A13_del_Ferrocarril_Belgrano Merkén Medalla_de_Galicia Proceso_de_chilenización_de_Tacna_y_Arica Region_de_Rukwa Reacción_adversa_a_medicamentos Gran_nube_de_magallanes Proliferacion_celular Miguel_Álvarez_(político) Metodos_variacionales Marthe_Richard Luis_C_Gómez Proceso_de_ortogonalizacion_de_Gram_Schmidt Rally_Race_Comunidad_de_Madrid_de_2010 Raymond_Joseph_Teller Prealpes_de_Niza Preparacion_para_el_Trabajo_y_Defensa_de_la_URSS Pothos_(mitología) Manuel_Clavero_Arevalo Milenio_II_a_C Ramal_Parral-Cauquenes Los_demonios_de_la_noche Golfo_de_piran Grafton_(Dakota_del_Norte) Manuel_de_la_Pena_y_Peña Mario_Sandoval Gregorio_Henríquez Prince_of_Persia:_Warrior_Within Puccinellia_palibinii

html map