Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rio_Mannu_di_San_Sperate Trompa_alpina University_of_North_Carolina_at_Wilmington Gintarė_Volungeviciūtė Reserva_Zoologica_de_Dja Fundulopanchax_rubrolabialis Rodrigo_Rios_Lozano GHC_Heavyweight_Champion Republica_Tagala Genicanthus Rio_Cieza Gargoles_de_Abajo Georgia_Brown_(nina_superdotada) Gerardo_Rotblat Imperio_Huno Rob_Overseer Gaston_de_Orleans Trichomycterus_itacarambiensis UNIX_Version_7 Târgu_Mures Fredegunda Iglesia_ortodoxa_griega_de_la_Anunciacion S._E._Hinton Municipio_de_Pioneer_(condado_de_Barry,_Misuri) Municipio_de_New_Market_(condado_de_Scott,_Minnesota) Ruellia_ventricosa Municipio_de_Richland_(condado_de_Clark,_Dakota_del_Sur) Rio_alto_beni Iniciativa_Internacionalista-Solidaridad_entre_los_Pueblos Municipio_de_Walnut_Grove_(condado_de_Knox,_Illinois) Triplemanía_XI Museo_Diocesano_de_Venecia Rio_Aguarico German_Ré Gallina_ciega_(desambiguacion) Robledillo_de_Trujillo Rezay Iglesia_de_la_Caridad_(Sanlucar_de_Barrameda) Gluviopsis_somalica Rinoçerose Tuy_tuy Municipalidad_de_Novaci Gloria_Benavides Municipio_de_Wayne_(condado_de_Clinton,_Pensilvania) Untitled_1_(a_k_a._Vaka) Urlezaga Ren_&_Stimpy Russell_A_Hulse Gesch._Bot. Ultimo_apartamento_de_Mozart Trent's_Last_Case_(pelicula_de_1920) Repartición_de_Africa Repert._Spec._Nov._Regni_Veg. Roma-Fiumicino Munsters

html map