Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Guerra_cibernética Avenida_Entre_Ríos Hydrozoa Archivio_Botánico Associação_Desportiva_Jaraguá Hortalizas HR_2668 Mont_Saint-Jean_(Côte-d'Or) Henry_cole Assur-rabi_II Mujeres_de_Nadie Guerra_del_Chaco Holderbank Houtkerque Angulo_inscrito Misión_Salesiana_(Río_Grande) Arteria_plantaris_profundus Monasterio_de_Vallbona_de_las_Monjas Mont-Saint-Sulpice Hadeland HEL Monumento_Natural_Bosques_Petrificados Historia_del_Departamento_de_Artigas Mlecchas Antipatroo Apocynum_bebbianum Mokèle-mbèmbe Hortonia Astronomia_babilonica Gustavo_Ron_Zorzano Hiperestaticidad Aubry_en_Exmes Mist Araxá Huracán_(meteorología) Aquilino_Pio Mocissus Andreas_Händerschmidt Ano_232_adC Guillaume_François_Antoine_l'Hôpital Harpymimidae Anne_Bushel HD_188041 Idiomas_túrquicos Autopista_Alicante_Murcia Aoc Historia_de_la_provincia_de_buenos_aires Andres_Rabago_García André_Puccinelli Helmholtz Antonio_Rivas Antonio_Liminana_Lopez Hagiógrafo Autovia_Logrono_L_P_Navarra IceWeasel

html map