Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bucle_local Bradford_City_Association_Football_Club Carnaval_de_Huejotzingo Caporiaccosa CV-35 Cabo_de_Gata Bushnell_(Illinois) Años_300_a_C Bedřich_Feuerstein Ballardia Castro_de_Barona Cerano_(Italia) Brahman_(dios_hindú) Campeonato_Europeo_de_Natacion_de_2000 Café_cantante_(película) Cafe_Frio Caudiès_de_Conflent Barrio_Cardenal_Copello Año_1901 Butthole_Surfers Canal_La_Trujillana Carlos_Ledgard_Neuhaus Banco_Español-Chile Camara_no_midriatica Campofrio_(Huelva) Callirhoe_verticillata Central_European_Winter_Time Cadisía Batalla_naval_de_las_Rutas_Vascas Bombardeo_de_Chongqing Campo_(Barcelos) Campeonato_mundial_de_bobsleigh Carrasca Broken/S/_x2e Bolívar_(provincia_de_Perú) Bithynia Chamlykskaya Catastrofe_social Bletia_altilamellata Beatrice_et_Benedict Centro_comercial_Santafe Be_My_Valentine!_(Anti_Crisis_Girl) Basílica_de_Nuestra_Senora_de_Lujan Bob_Brown Casiopea_(constelación) Capibary Ceerigaabo Capitan_Regente_de_San_Marino Castellar_de_la_Frontera Cementerio_de_San_José_de_Flores Beaverdam_Lake-Salisbury_Mills C.E.U. Canon_EOS-5D Bibliografía_Latinoamericana Barbus_pseudotoppini

html map