Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arthez-d'Armagnac Antonio_Escámez_Osuna Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruña_(2005-2011) Hontecillas Avenida_Sutter_Rutland_Road_(línea_New_Lots) André_Spitzer Anton_Putsila Arganzuela_(Metro_de_Madrid) Idiomas_de_colombia Hastial High_tea Asclepias_galioides Gypsocallis_multiflora Heliornitidos Heniochus_acuminatus Ano_1631 Anna_Neagle Minuto_de_dios André_Vacherot Hygrolycosa Argeliers_León Arsaces_ii_de_partia Andries_Cornelis_Dirk_de_Graeff Haplochromis_dolorosus Minerales Henry_Hallet_Dale Gurú-granth-sahib Atomos_para_la_Paz Arquidiócesis_de_Milwaukee Mitsubishi_SH-60J Asociacion_Deportiva_Fundacion_Logronés Homer_to_the_Max I_dream Moraya Aracamunia Henri_Marie_de_Toulouse-Lautrec I_Walk_Forever Gyrinomimus Autoblocante Autopista_Madrid-Toledo Hexeno Mujeres_asesinas_(libro) Angeles_González-Sinde Homero_Aridjis_Fuentes Heinrich_Julius_Holtzmann Arnnon_Geshuri August_Storck_KG Arnessýsla Anima_Mundi_(espiritu) Hermandad_de_Ntra._Señora_de_los_Dolores_de_Ocaña_(Toledo) Mortal_Kombat_(película) Gunnbjorn_Ulf-Krakuson Minetti_Infoplus_Vicenza Idioma_Hebreo Henry_Wharton_(boxeador)

html map