Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Meléndez Juncus_littoralis Invasión_Marciana Jose_de_Ezpeleta La_Morana Joel_Franz_Rosell Islam_en_Nueva_Zelanda LaSalle José_Fradejas_Lebrero Islas_de_Hanish Kai_Brown Julio_César_Oyhanarte Joaquin_Rodriguez_(desambiguacion) José_Bello_Lasierra Jamaica_Center_Parsons_Archer_(estacion) Jaime_de_Althaus_Guarderas L'Hôtellerie Lagares_(Penafiel) Ley_de_Grassmann Laviolle La_biblioteca_magica_de_Bibbi_Bokken Izquierda_(desambiguacion) Julio_Iglesias_(futbolista) Lira_(astronomía) Jan_Kazimierz_Sapieha Javier_Herce Jose_Gascón_y_Marin Internacional_obrera Killing_Miranda Junta_Nacional_de_Gobierno José_Doménech_Part Lista_de_capitulos_de_Estrella_Instantanea Instituto_Internacional_de_Sociología José_Piqueras Jose_Luis_Pérez_Raez La_Paz,_Estado_de_México La_Chorrera_Panamá José_María_Penaranda Jose_Maria_Yparraguirre Intervencion_Militar_Norteamericana_en_la_Republica_Dominicana Juegos_Olímpicos_de_verano_1996 Lenguas_yuat K510 La_noche_de_los_muertos_vivientes_(1990) Jesus_M._Miguel_Rodriguez La_Duquesa_de_Alba_y_la_"beata" Leonardo_da_Silva_Moura Lenguas_bereberes_septentrionales José_Yanguas_y_Miranda Laguna_Cachimbo La_Farce_de_Maître_Pathelin Iñaki_Ocenda Leopoldia_graminifolia Janos_Frecot Isla_de_silhouette

html map