Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Baton_Rouge_(Luisiana) Bender_no_debería_salir_por_television Batalla_de_San_Lorenzo Cesar_Miro Basilica_de_San_Pedro_(Kef) Blanco_y_negro_tour_2007 Casas_(Santa_Fe) Back_in_Black_(album) BanReservas Bisaltia CORONAS_F Centro_Atlantico_de_Arte_Moderno_(CAAM) Cedar_Vale_(Kansas) Booker_T_&_the_M_G_'s Castillo_de_Aviados Bernkastel-Wittlich Bella_Twins CEFERESO_1_penal_de_máxima_seguridad_del_Altiplano Carlisle_(Ohio) Brant_Bjork Batalla_de_San_Lorenzo_(México) Canon_(geología) Carmoisina Billete_de_10_€ Cephaloleia_trimaculata Beulah_Valley Bandera_tucumana Chamaedorea_tenella Capitulos_de_Hōshin_Engi Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_2013 Baronia_de_Martorell Celosia_humifusa Catedral_Ortodoxa_Uspenski Biblioburro Catión B.G._Knocc_Out Campeonato_Mundial_de_Baloncesto_Femenino_de_1957 Cantón_de_Quillan Bajo_de_la_Tierra_Colorada Cantón_de_Neuvy_Saint_Sépulchre BOR-4 Calle_Francos Campeonato_Mundial_de_Rally_Super_2000 Centro_Regional_de_Investigaciones_Biomédicas_de_Castilla-La_Mancha Cesar_Pando_Egusquiza Bunias_orientalis Beast_Boy Bayamon_FC Azud_de_Pareja Cerrito_Jara Campeonato_Alemán_de_Superturismos Batalla_de_Tora_Bora Campeonato_de_Primera_División_1913_(Argentina) Bourguignon_sous-Coucy Burg_(relojes)

html map