Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Glaciar_Juncal_Norte Imhofia_moorei Rio_Dajabon Tunilla_erectoclada Rhacochelifer_lobipes Imperio_chimu Fundacion_Carl_Gustav_Jung_de_España Rinaldo_degli_Albizzi Garrettia Roézé_sur-Sarthe Retrosíntesis Garci_Alvarez_de_Toledo Tumba_de_Menna SINAD Uroobovella_vietnamvarians Tryavna Geville Geraud_Duroc Informática_de_sistemas Uno_dos_tres..._infinito Municipio_Marcano Urraca_I_de_Castilla_y_León Universidad_Nacional_de_Irlanda USS_Siluro_(SS-339) Gerboise_bleue Garniga_Terme Reitzia_smithii Réquiem_alemán Ruta_H-25 Universidad_Técnica_de_Dresde Río_Arnoia Genomica_computacional Rhynchomys_isarogensis Revolucion_agricola_arabe Municipio_de_New_Hanover_(Nueva_Jersey) Rock&Pop_(radio_de_Argentina) Municipio_de_Cedar_Mills_(condado_de_Meeker,_Minnesota) U_S._Marshals_(película) Tyngsborough Union_Deportiva_Logronés Trialeurodes_tabaci Union_Espanola Municipio_de_York_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) Fármacos_de_Beers Un_hombre_para_la_eternidad_(teatro) Tumor_del_estroma_gastrointestinal Imperio_de_nicea Ryo_Bakura Municipio_de_Union_(condado_de_Story,_Iowa) GBU-10 Ultrasonidos Globos_de_Oro_1955 Murgantia Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Vilvestre) Río_Limia

html map