Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_de_L'Hospitalet_de_l'Infant Enrique_II_de_León Estación_de_Caudete Els_Verds-L'Alternativa_Ecologista Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_(1991) Esbozo_de_la_mitología Efecto_de_Peltier_Seebeck-Seebeck Esquí_de_montaña Estacion_de_Oeiras Eón_(novela) Feria_Internacional_del_Libro_de_Lima Fabiano_Lima_Rodrigues Enrique_Garcia_(desambiguacion) Ejercito_Realista Estado_neutral Fedia_discoidea Estación_de_Saint-Prex Fox_School_of_Business El_puente_de_Europa,_estacion_de_Saint_Lazare El_Estado_judío El_principe_y_el_mendigo Francisco_Ibanez_de_Segovia_y_Peralta Emily_Sunstein Estacion_Tuyuti El_Rhino Formacion_vegetal Estación_de_Invalides Estacion_de_Gurutzeta_Cruces Esparrago_de_Huétor_Tájar_(Denominación_Especifica) Estadio_Metalurh_(Krivoi_Rog) F_100_(Fragata) Florencio_Campomanes Ferrocarril_Eléctrico_del_Guadarrama_-_Línea_C-9_(Cercanías_Madrid) Elim_Garak El_conjunto_armero Francisco_Nunez_de_Pineda Estrabismo El_pelicano Espada_Cuádruple Ejercito_Romano Fernando_Ortiz_Monasterio Elwood_(Indiana) Faro_de_Eddystone El_Torviscal Enarthrocarpus Enrique_Sienkiewicz Final_Fantasy:_La_fuerza_interior Fedra_(Henze) Emilia_(desambiguación) Frankenstein_Drag_Queens_From_Planet_13 Feugeres Erulia Francisco_Gómez_Mont El_Morro_(Mérida) Festival_Cinematografico_de_Mar_del_Plata

html map