Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Augustin_Gattinger Antonio_Labriola Homenaje_e_investidura Héctor_Fabián_Ramirez Mozos_de_Escuadra Monasterio_de_la_Madre_de_Dios Anton_Mang Arrebol_azul Mujeres_bajo_la_luna Hosseus Hoshihananomia_olbrechtsi Aspé_de_Cortézubi Helosciadium_ammi Héctor_Núnez Arte_(gramática) Anarquismo_en_Vietnam Analoga_solar Asnieres_sur-Saone Hottonia Ataques_de_replay Muneca_brava_(Peru) Anábasis Anastasia_(desambiguación) Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_y_de_Cooperación_(España) Municipalidad_de_Carnikava Heliantina Monarca Asociacion_de_Voluntarios_de_Caja_Mediterráneo Andreas_Eschbach Animacion Arte_(canal_de_TV) Henry_Paul_Guinness_Channon Movimiento_conservacionista Monte_criollo_(tango) Antonio_di_Pietro Mortadelo_y_Filemón_La_M_I_E.R. Aznar_i_galíndez Guerra_de_la_Alianza_Triple Are_We_There_Yet?_(serie_de_televisión) Ayad_Lamdassen Hydra_Technologies_E1_Gavilán Monacanthus_tuckeri Antonio_David_Jimenez_Pentinel Antocero Hirtasphaera_hirsuta Helen,_the_baby_fox Mont-Royal Arte_psicodélico Miquel_Amorós Hierocles_(esclavo) ITunes_Live_from_London_(Extended_play_de_Miley_Cyrus) Minzy Augusta_Fernanda_de_Austria-Toscana Autosómica Asamblea_Nacional_de_Venezuela_periodo_2006-2011

html map