Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

KColorEdit Isla_de_Cres José_Calvário La_sentinelle Juan_Tapia_Sanchez Juan_Antonio_Acha La_Omañuela Intendencia_de_La_Paz Kingstowne_(Virginia) Joachim_Steetz Liga_Riojana_de_Fútbol Larry_Richard_Csonka José-Miguel_Ullan Jose_Inglés Jordi_Ríos Jelly_Belly_presented_by_Kenda Libgmailer Ley_de_validez_de_los_actos_del_gobierno_de_facto_(Uruguay) La_General_(locomotora) La_Vijanera Je_cherche_après_Titine Lista_de_capítulos_de_Doraemon Legión_Americana Josep_Estalella_Graells Kirby_(videojuego) Instituto_Nacional_de_Informacion_de_Desarrollo_-_Nicaragua Integral_de_Jacobi_Painlevé La_Isla_Bonita_(canción_de_Alizee) Isla_de_San_Martín La_Trinidad,_Benguet Instant_Karma Ko_Tapu Laloubère José_Cardenas_Uriarte Jose_Maria_Rodriguez_Rodriguez_(Cuba) Jesús_Giles_Sánchez Las_Acacias_(Malaga) Instituto_Historico_Nacional Joan_oleza José_Enrique_Diaz Joanne_Rowling Jardín_Botanico_de_Beaumont Jane_B._Jacobs Kolbeinn_ungi_Arnórsson Juegos_olimpicos_de_invierno Juan_Guillermo_Uran_Salazar Laszlo_Darvasi José_Maria_Rodríguez_Rodríguez_(1871-1946) Jose_Pignatelli Juantxo_Lopez_de_Uralde Ismelia_broussonetii K_D Juan_Manuel_Bordaberry Liga_Española_de_los_Derechos_del_Hombre Leptodactylus_gracilis

html map