Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Ciudad_República Juan_Manuel_Gregores KK_Pärnu Jose_Maria_de_Areilza_y_Martinez_de_Rodas José_Honores Julián_Sánchez_(desambiguación) Instituto_Carnegie_de_Tecnología Lansing Larvacea Le_Plantis Lankaran_(ciudad) Katharina_Reiß Kelly_Groucutt La_Biela Le_Beny-Bocage L'Ile_Bizard–Sainte_Genevieve Larenta Lada_112 Israel_Aerospace_Industries_Mk-2 Juan_Forlín John_R._Brooke Limnonesis_friedrichsthaliana Jeepers_Creepers Irvin_Avila Izquierda_Verde_(Paises_Bajos) Isla_de_Kolguyev Linea_de_alta_velocidad_Madrid_Alcázar_de_San_Juan-Jaen Lista_de_idiomas_oficiales_por_Estado Instituto-Escuela_de_la_Generalidad_de_Cataluna Islas_Caribeñas José_Ezequiel_Iturriaga_Sauco La_Cronica_(Peru) Ka'ba_i_Zartosht Levocetirizina Lista_de_lugares_en_Una_serie_de_catastróficas_desdichas Leyenda_de_los_Cinco_Anillos_(juego_de_rol) José_Maria_Morelos Lista_de_premios_recibidos_por_Total_Annihilation La_Nacion_(Paraguay) Jardín_botánico_de_la_municipalidad_de_Córdoba Lauscha Juan_Ramón_Calero La_opera_de_tres_centavos José_Francisco_Velasquez_(El_Joven) Ivy_Mike Karel_van_de_Woestijne Instituto_Alemán_de_Normalización Letras_mozárabes Jorge_Diaz_Moreno Isturiz Jose_Manuel_Borgono Kebra-nagast Invernaderos_de_plantas_tropicales_de_cosechas KK_Maribor Kougelhopf

html map