Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arielle_Dombasle Association_Sportive_SONABEL H2_(película) Mombasa_magna Guerra_civil_de_Bretaña Mindoro_Occidental Ankylopollexia I_don't_have_to_try_(cancion_de_Avril_Lavigne) Atsugi,_Kanagawa Augias Asuan_(gobernacion) Arjona_(Jaén) Angel_Cruchaga_Santa_María Antitoxicum_officinale Aster_lepidus Ar_Phârazon Milpies Autopista_AP-37 Avenida_M_(linea_Brighton) Montier_(Misuri) Ascleranoncodes_sulawesianus Anatomía_de_los_hongos Anexion_a_Espana Historia_del_afrikáans Anarquismo_y_Derecho Atolón_gaafu_dhaalu Asociacion_Mexicana_de_Productores_de_Fonogramas_y_Videogramas_A_C Henry_E_Dudeney Henstedt-Ulzburg Anomalia_cromosómica Heian Autovía_de_la_Sagra Hermandad_de_Costaleros_del_Santisimo_Cristo_de_la_Pasión_(Úbeda) Hipermercados_Garzón Asambleas_de_dios Hieronymus_Munzer Gunter_zahn Hasenkamp Arena_Lodź Avignon-les-saint-claude Momento_estándar Huaylas Ancin_(Ancin) Huntsville_City_Schools Millhousen_(Indiana) Haplophragmellinae Monasterio_de_la_Madre_de_Dios_(Olmedo), Arroyo_Urugua-í Monastirea_Argeșului Asociacion_nacional_pro_fútbol_(panamá) Arachnitis Aranguren_(Navarra) Halaelurus Grupo_El_Paso Minian

html map