Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

U_S._R&B/Hip_Hop Freddy_Montana Reparaciones Municipio_de_Weston GPP Rex_Mays Municipio_Carvajal_(Anzoátegui_Venezuela) Giovanni_Serodine Municipio_de_Ulster_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Incompatible_(matematicas) República_Autónoma_Socialista_Soviética_Montañesa Unión_Nacional_de_Oposición_(Colombia) Friday_the_13th_Part_VII,_The_New_Blood Municipio_de_Burrell_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Murga_(Panamá) Friedrich_von_Paulus Inge_Krokrygg Municipio_de_Union_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Ruth_C_(condado_de_Stone,_Misuri) Remote_File_Inclusion Municipio_de_Grant_(condado_de_Kearney,_Nebraska) Rovere_Veronese Geografía_de_Ruanda Robert_Coleman Galliaria_graecizans Galeras_(volcan) Geografía_de_la_Republica_Checa Rock_rustico_de_lomo_ancho Georgina_Kessel_Martinez Glaciacion_de_Günz Rolando_(San_Diego) Royaume_Mélancolique Retrato_de_Felipe_IV_(1635) Tresillo_(desambiguacion) Municipio_Bermúdez_(Sucre_Venezuela) Gavilan_mixto Tāʾ_marbuṭa Geirröd Romance_Otoñal Roberto_M_Levingston UVK Trimma_macrophthalma Garcia_Iniguez_de_Pamplona In_It_for_the_Money Reporte_Grin Frederic_G._Kenyon Rockleigh Municipio_de_Ashland_(condado_de_Dodge,_Minnesota) Técnicas_fotograficas René_Rodolphe_Joseph_Rohr Municipio_de_East_Galena_(condado_de_Jo_Daviess,_Illinois) Richgrove_(California) Ruta_Estatal_de_California_109 Usos_de_los_vegetales TsSKB_Progress

html map