Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Víctimas_extranjeras_de_la_Guerra_Civil_de_El_Salvador Aeropuerto_José_Maria_Yañez Comite_Olímpico_Brasileño Yevgeni_Znosko_Borovski Chayahue Vitali_Yermolenko Yerba_de_San_Guillermo Combate_Alameda_de_Concepcion Willyan_Mimbela Vaguada_(geomorfologia) AOC_Loupiac Abadia_de_Montserrat Codice_Fejérvary_Mayer Aerarium Conservative_Party_of_Canada Concierto_para_teclado_n_º_11_(Haydn) Adiantum_schaffneri Clitellum Ciclo_épico_tebano Valentin_Villafane Vesvres_sous_Chalancey Cima_helicoidal Achucarro_Basque_Center_for_Neuroscience Conshohocken_(Pensilvania) W_J_Schrenk Chruściechów Abaco_(arquitectura) Aeropuerto_París_Vatry_(Disney) Xī_Kāng Aiko_(desambiguacion) Vulgata_de_alejandro_magno Acuifero_Guarani Villa_Purificación Verim_(Póvoa_de_Lanhoso) Club_Atletico_Huracán_(Comodoro_Rivadavia) Clara_Inés_Vargas_Hernandez Walter_Malosetti Villa_Silípica Aldealcorbo Acido_2_4_diclorofenoxiacético Villafranca Valenzuela Coloso_(desambiguacion) Condado_de_Spalding Aeropuerto_Internacional_de_Tesalónica-Macedonia Cojobar Collocalia_brevirostris_rogersi Valladolor Alcazarseguer Agusti_Vila Vampiros Christopher_Priest_(novelista) YA_RLY Adan_Weishaupt China_historica

html map