Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Violaciones_durante_la_ocupación_de_Alemania Agialida_tombouctensis Afrixalus_knysnae Acorda Varroa_rinderi Clase_Brandenburg_(1994) Zorra_Plateada Consulta_interna Von_Milvanyi-Csesznegi Concierto_para_Orquesta Charlotte AS_Kondzo Victoria_(telenovela_de_2007) Cien_dólares_USA Constitución_de_Bayona Yding_Skovhoj Accion_(derecho) Achna Conciencia_(Psiquiatria) Colibrí_hada_de_cara_rosada Condado_de_Goshen Al-Kāf_(gobernatura) XF10F_Jaguar Agua_(concreto) Conde_de_Luna_(Castilla) Vladimir_Cosma Ziyadat_Allah_I_de_Ifriqiya Wali_Sanga Yacimiento_arqueologico_del_monte_Ornedo Vaquero_(indumentaria) Colapso_de_la_economía_japonesa Abú_al_Qasim Aislamiento_galvánico A_Change_Is_Gonna_Come_cancion Complot_¡Adiós! Alberto_Ruiz_Largo Viñedos_de_alta_montaña Wubizixing Albania_(republica) Yolanda_Marino_Pfarr Víctor_Hugo_Rascón_Banda With_Teeth Chthonius_bauneensis X-Wars Consorcio_para_la_Colaboracion_de_la_Educacion_Superior_en_America_del_Norte Choszczówka_Dębska Aimophila_quinquestriata Abstención_política Viviers_(Ardèche) Adolfo_Bielli XIX_Distrito_Electoral_Federal_de_Veracruz Vicente_Gotor_Santamaría Vielle-Adour Agatón Charles_Maurras

html map