Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Althenia Alex_Da_Rosa Dexter_(Nuevo_México) Cotes_de_Bordeaux-Saint-Macaire Convenio_de_Paris_para_la_Protección_de_la_Propiedad_Industrial Amor_selvatico Edda Derecho_económico Distribución_de_las_Aguilas Delivery Alejandro_Silva_(guitarrista_chileno) Culiacán_(desambiguación) Dhanab_al_Shuja Cəbrayıl_(raion) Alfabeto_Paleohebreo Duque_de_Montemar Cráneo_Rojo D._virginiana D_L_Hawkings Dropper_(malware) Divina Cárdenas_(municipio,_Tabasco) Dalmatica Dyer_(Arkansas) Crash!_Boom!_Bang! Domingo_de_monteverde Dianthus_speciosus Dharma_for_one Delichon Dolores_Dardés David_Nal-Vad Dickinson_W._Richards Doncières Convento_benedictino_de_San_Juan_en_Munstair Earl_W._Sutherland_Jr. Alfonso_Lombardi Croquet_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900_-_Individual,_2_bolas ECollege Dia_de_todo_el_mundo_dibuja_a_Mahoma Alonso_de_Caceres Dariŷa Diagn._Pl._Nov._Mexic. Dali_Joyas Amphipterygium Alvaro_Maior Darkspore Allium_daninianum DVI_DL Economia_de_Suecia Dean_Stoneman Cuarta_Edad_del_Sol Distrito_de_Santa_Rosa_(Grau) Ecuires Domingo_Burgaleta_Pérez_de_Laborda Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010

html map