Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ubuntu-Title Rineloricaria_caracasensis Iglesia_de_dios_pentecostal_india Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Senora_de_Robledo_de_Chavela Fresnoy-le-Grand Reverse_path_forwarding Iglesia_de_San_Florín Frédéric_R._Kirschleger Romárico_Sotomayor_García Reino_de_las_Dos-Sicilias Trochilus_yaruqui Municipio_de_Sinclair Ruta_Estatal_de_California_55 Făt_Frumos General_Madine Retrato_de_Sigismondo_Pandolfo_Malatesta Garth_Smith Fábregas Rex_González Rio_Salado_(Norte_de_Argentina) Fuentes_de_Oñoro UNIBE Rio_Nonaya Glucoproteina Gobernador_mendocino GOOG V-J_Day_in_Times_Square Municipio_de_Washington_(condado_de_Hendricks,_Indiana) Union_Deportiva_Huesca Universitat_Abat_Oliba_CEU Rotacion Glosa_(lengua_auxiliar) Félix_Ilundain Geranium_robertianum_var_incisa Universidad_San_Pedro Rubén_Garcés_Sobrevia Gobernador_de_Vargas República_de_Natal Universidad_Libre_de_Córdoba Municipio_de_Spring_Grove_(condado_de_Harlan,_Nebraska) Reserva_natural_militar Georgia_on_My_Mind Iliá_Méchnikov SETI Rhodocactus_bleo U:EP República_de_la_Mesopotamia Gimnastico Inside_Out_(canción) Rio_Carrenleufú/Palena Inflacion_en_la_República_de_Weimar Trichocylliba_mahunkai Frederick_Nylander Murry_Wilson Muralla_de_Molina

html map