Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mkilua Historia_de_la_electricidad_en_España Houtzdale_(Pensilvania) HISMA Hector_González_(futbolista) Andrea_Petkovic Avenida_Salvador_Gutierrez Heimdal_(Dakota_del_Norte) Grupo_Burgon Asociacion_Psicoanalitica_de_Viena Helvis_de_Ibelín Guajiro Gurkan_Sermeter Astyanax_latens Ibio_(grupo) Anglo-Quebequenses Movimiento_Unido_de_los_Pueblos_Indígenas Movimiento_de_Liberación_de_las_mujeres_(MLF) Angulo_exterior Gymnadenia_odoratissima Herrero_Ducloux Havuts_Tar Monolepta_puncticeps Arrandale Association_Sportive_de_Saint-Étienne_Loire Hersilia_(mitologia) Ministerio_de_Economía,_Fomento_y_Reconstruccion_de_Chile Asunción_delmás Mount_Pleasant_(desambiguación) Aphaca Arte_rupestre_del_arco_mediterraneo_de_la_Peninsula_Ibérica Minou_Tavarez_Mirabal Avenida_chile_(estacion) Moros_y_cristianos_de_alcoy Monteluz_(Granada) Mordellistena_cincta I_T_U Asymbolus_submaculatus Hagias_de_Trecén Ica_prehispanica Anarco_socialismo Hixan_II Anales_de_Roscrea Anna_Ushenina Mr._Epp_and_the_Calculations Auty Monte_Dicte Mortadelo_y_Filemón_Mundial'98 Aurelio_Maria_Escarre I_Lost_on_Jeopardy Guerra_Civil_Espanola_en_la_provincia_de_Córdoba Moschidae Antonio_Escobar Monumento_a_José_María_Morelos Area_metropolitana_de_La_Bahia_de_Cádiz

html map