Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Henning_Solberg Guillermo_Rojas_Rumilla Montanas_de_la_Sombra Antioquita Moral_Reforma Atrachya_trifasciata Archiclematis_alternata Hans_Podlipnik Morhange Montanas_Mátra Arsaces_I Asociación_de_Trabajadores_Inmigrantes_Marroquíes_en_Espana Arteria_umbilical_unica HD_53706 Augusto_tartúfoli Asociación_Chilena_de_Seguridad Antonio_de_Literes Ministerio_de_Salud_Publica_de_Uruguay Apócope_en_castellano Anhelo_Hernandez_Rios Guerra_de_kivu Halcyonair Anahuac,_Texas Heinrich_Louis_d'Arrest Anos_2040 Hierodula_schultzei Moctezuma_Xocoyotzin Arendtsville Andrés_Zaldivar_Larraín Autovia_A_38 Aporo Arizona_Rattlers Ministerio_de_Fomento_de_Chile Ano_100 Hanceola Autocontrol Hidrocarbonos_aromáticos_policíclicos Asociación_Espanola_de_Nomenclatura_Taxonomía_y_Diagnóstico_de_Enfermería Monasterio_de_Cardeña Helleborus_thalictroides Ariocristianismo Antropologia_física_de_Espana Mito_Arturico Historia_del_Valle_Huaicoche Armando_Sanchez_Málaga Armeniaca_armeniaca Morelia,_Michoacan Hazrat_Inayat_Khan Angeles_de_uniforme Antonio_Armijo Argentina_0_-_Colombia_5 Anos_880 Armada_Real_Neozelandesa Griselda_Nunez Arroyo_román_grande

html map