Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Canton_de_Thonon_les_Bains_Est Biblioteca_del_Real_Monasterio_de_San_Lorenzo_del_Escorial Calonyction_speciosum Banco_de_Galicia_y_Buenos_Aires Barbara_Jo_Allen CLUB_SPORT_MARITIMO_de_VENEZUELA Capitán_(tierra_y_aire) Burnatia_alismatoides_var_elliptica B_g_knocc_out Carballino_(Orense) Buye Carta_blanca_(juego_de_naipes) Billy_coen Año_723 Carex_eurycarpa_var._attenuata Basílica_del_Señor_de_los_Milagros Canal_Central_(Francia) Champions_Trophy_de_hockey_sobre_césped_femenino_de_2004 Burguesía_nacional Centenario_de_la_independencia_mexicana Campeonato_mundial_de_tiro Castillo_Oheka Bunjil Campeonato_de_Espana_de_Ciclismo_en_Ruta_1993 Brigada_en_acción Caqueta Bailio Biblia_del_Rey_Jaime COMAU Blaquier_(Florentino_Ameghino) Brandon_(Vermont) Belcantista Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2004 Años_1300_a._C. Big_Hits_and_Nasty_Cuts Cardo_queser Cabeza_del_femur BLOC_Nacionalista_Valencià-Coalició_Compromís Belle_de_Morteau Calendar_(film) Carlos_Catañeda Capuli Boliviano_con_mantenimiento_de_valor_respecto_al_dólar_estadounidense Balā_Morgāb Cardillo_de_la_olla Barociclonómetro Belval_en_argonne Boxeo_Tailandes Barbudo_frentigualdo Capitán_(tierra_y_aire) Blakea_glandulosa Carlos_Gonzalez_(pediatra) Calamata Casa_de_las_conchas_de_salamanca Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Peso_gallo_masculino

html map