Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

PCCITY Port-au-Prince Palmgren Nesocaryum París_(Lajas) Pica_(tipografia) Paracentesis Patrimonio_de_la_Humanidad_en_San_Cristóbal_y_Nieves Paro_(Butan) Newcastle_upon_tyne Neferkahor Phloeodes_ovipennis Osvaldo_Lucas Palmyra_(condado_de_Lebanon,_Pensilvania) Parlava_(Gerona) Odontolabis_martinii Potencial_coulombiano Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Calgary_1988 Pasarela_Léopold_Sédar_Senghor Parachernes_rasilis Pithecolobium_amplum Onochilis_tinctoria Oplopanax Nadie_Te_Amará_Como_Yo Plaza_de_Édouard_Vaillant Nueva_Corella Planta_de_energía_nuclear_Grand_Gulf Negación_del_antecedente Parque_Científico-Tecnologico_de_Cordoba Panama_Ciudad Parigné-l'Eveque Módulo_de_ajedrez Palau-sator Nate_River Nipponia_nippon Niceforo_Urano Plácido_Martinez Perez_Romeu Pignoración_Inmobiliaria Palacio_de_Valdes Plestin_les-Grèves Polymeria Ogon_batto Ooh_Aah..._Just_A_Little_Bit Pacto_de_Barrantes Playa_del_Arenal_(Javea) Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Belice Paco_Gento_Lopez Paraná_Ibicuy Oides_borrei Módulos Otto_Rieth Paul_Henry_y_Prosper_Henry Osama_ibn_Laden Palma_hembra

html map