Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Olimpiadas_de_ajedrez_1956 Nototheca Peugeot Nietneria Phaenicophaeus_tristis Parcmotor_Castellolí Parque_nacional_Gregory Pelleautier Natalia_Bush Pain_tessinois Myanthus_deltoideus Nicolás_Federman Museo_van_gogh Partido_Conservador_Británico Olimpiada_Geografica_Argentina Partido_Democrático_Popular_(Nigeria) Paradura_del_niño Nossage_et_Bénévent North_Korea Ninstints Nishio_Ishin Ononis_subspicata Parada_Pucheta Pedro_González_(desambiguación) Orquesta_Sinfonica_de_Radio_Televisión_Espanola Numeros_primo Oomi_shima Museo_de_Historia_Natural Perdix_(desambiguacion) Paty_Sirvent_(Jeans) Osteíctio Napavine_(Washington) Plaza_del_Grano_(Leon) Northvale Néstor_Susaeta_Jaurrieta Pedro_Narciso_Arata Philippe_Chaumontet Place_d'Armes_de_Montreal Otocolobus_manul Plaza_Venezia Orange_(aprendizaje_automatico) PSR_(Odontología) Nanochromis_squamiceps Orfelinato Narvik Ortografía_del_Esperanto Mutia_(Zamboanga_del_Norte) Patanjala Pasquale_Brignoli Nuestra_Senora_del_Pilar_de_Curuzu_Cuatia Pinus_osteosperma Pintarroja Parque_nacional_de_Cabaneros Orthocarpus_columbinus Paradoja_del_cumpleanos

html map