Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Flavióbriga Enrique_García_Santo_Tomas Fragata_Mendez_Nunez Every_Breath_You_Take Formacion_de_Arenas_Verdes Ferrocarril_Castro_-_Traslaviña Estacion_General_Paz_(Corrientes) Eudemonismo Ficus_gramalotensis Efecto_de_desinhibicion_en_línea Febrero_de_2012 Especificación_lagrangiana_y_euleriana_del_campo_de_flujo Erodium_glutinosum_subsp._glutinosum Filipinas,_Ahora_Mismo Emblema_Nacional_de_la_República_de_China Entre_deux-mers Escudo_de_la_provincia_de_valladolid Fleury-en-Biere Enajenacion_(Derecho) Familias_numerosas Espeto Escudo_de_aller Escudo_de_San_Juan Feliciano_Condesso Engyprosopon_multisquama Escritos_apocalipticos Estructura_de_richat Estados_de_ánimo Equitacion_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Escuela_Palatina_de_Aquisgrán Fermín_Francisco_de_Carvajal_Vargas Elredo_de_Rieval FC_Extensiv_Craiova Faro_de_Punta_de_Alprech Filibote Eukylista Esteban_Gumucio_Vives Eparquía_de_Piana_degli_Albanesi Elizabeth_Morales_García Escuela_Preparatoria_La_Cruz Erato_de_armenia Francisco_Asís_de_Icaza Festuca_clavata FPS Fernando_Ónega El_Cosmonauta Frank_Casañas_Hernández Elogio_a_la_locura Fragata_Esmeralda_(1791) En_Otras_Palabras_(album) Fourniera_mexicana Escocés_(lengua_germánica) Ever_Alfaro Era_Yourou Eleccion_del_lider_del_Partido_Liberal_Democratico_de_Japon_de_2006

html map