Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fitoestrogenos Episodios_de_Misión:_Imposible_(serie_de_1988) Excelentísimo_Ayuntamiento_de_Madrid Falkland_Islands_Rifle_Association El_señor_de_las_moscas_(película_1963) Euscelophilus_niger Eulaceura Fernando_Villarán Facultad_de_Ciencias_Agrarias_(UdeA) Eladio_perez Fisioculturista Fileleftheros Filmografía_de_Jesus_Franco Endosimbiosis_seriada El_Carnicero_de_Praga Estacion_Tomás_Jofré Falangites Ephemeridae El_terror_de_los_bárbaros Fernando_Errazuriz_Aldunate Fezia_elata Escultura_expresionista Epalzeorhynchos_frenatum FGV Ernesto_Felix_de_la_Vega_Pujol Fox_River_State_Penitentiary Faster_(sencillo_de_Within_Temptation) Ermita_del_Santo_Cristo Felipe_Enzo_Viena Federico_II_(del_Sacro_Imperio_Romano) Euphaedra_(Euphaedrana)_variabilis Excélsior_Televisión El_Show_del_EDO Endocrinologia_y_nutricion Escaramuza Emerico Flores_El_Gaditano Francisco_Valladares Ejercito_Nacional_de_Ucrania Eugenia_meyer El_pobre_Enrique Foo_Fighters_(album) Estacion_Rumi_Punco Franco_Harris Elecciones_legislativas_de_1991_en_Argentina Estación_de_Mies Estacion_Caa_Guazu Fluido_mecánica Ferrocarril_de_Guadarrama Etoy Fabien_Cool Expedicion_18_(ISS) Edu_Bedia Eduardo Erkenbrand

html map