Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asterix_el_Galo_-_Astérix_gladiador Huracán_Dean Hōjōki Mimas_(satelite) Hoplophytum_languinosum Ardico_Magnini Herment Herguijuela_de_la_Sierra Heaven's_drive Antioco_III_el_Grande Himno_de_Adiguesia Monteroni_di_Lecce Morrón_Grande Idioma_hiligaino Grupo_de_los_cinco Hypericum_sp. Misa_negra_(libro_de_John_N._Gray) Antonio_Martinez_Báez Ano_110_adC Atran Historia_de_aprendizaje Asociación_de_vecinos Hochtor Movilización_mundial_del_15_de_octubre_de_2011 Ascética_(teologia) Asociación_Sino-Española_por_la_Energía_y_la_Sostenibilidad_(ASEES) Hermandad_del_"Carmen_Doloroso"_(Sevilla) Análisis_de_Elementos_Finitos Género_(humano) Andrés_Náves Ankama_Studio Autovía_Nogales_Puchuncaví Austromyrtus Milwaukee_Road_class_EP_1_EF-1_EF-2_EF-3_and_EF-5 Aricanduva Gunnison Anatoliy_Budaev Avenida_Presidente_Ricardo_Balbín Hisham_ibn_Abd_al_Malik Apostol_San_Andres Hospital_Bazán Annezin Anona_del_Peru Historia_de_las_Bermudas Mitzva Anthopsyche_evenina Aretia_vitaliana Aston_martin_db7 Grupos_prostéticos Gyggs Angola_(Luisiana) Historietas_costumbrista Austin_(Metro_de_Chicago) Asunción_valdés Hipódromo_Argentino_de_Palermo

html map