Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Basilica_de_san_sernin Carácter_nacional_espanol Capsula_camera Campos_de_concentracion_en_EEUU Carlos_I_(de_Inglaterra) Cafés_porteños Brecha_(Uruguay) Caryota_urens Breda_Ba.65 Brassia_guttata Capa_electronica Casa_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Glücksburg Barrio_de_Santiago_(Mérida,_Yucatán) Cervido Beaumont_sur-oise Bruna_(moneda) Batalla_de_Cellorigo Cbf_universitari_de_barcelona Burn_It_Down Batalla_de_Sempach Centro_Nacional_de_Energias_Renovables Carcarana_(rio) Buenas_noches_señor_monstruo Chanaz Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1987 Bergantín_república Bow_Chicka_Wow_Wow Beat_generation Bagneux_(meurthe_y_mosela) Brahms Blast_Beat Batz_sur-mer Belgica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 Balikpapan Castres_(Gironda) Chandler_Canterbury Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_Serie_B_2007 Bhajan_(cancion) Carry_It_On Bahía_de_Dingle Caparroso C._P._Snow Catalpa_bignonioides_var._nana Castilla_(Chamartín) Bulldozer_(máquina) Banco_Central_del_Brasil Bichon_Maltes Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1968 Chaim_Topol Carmine_Galante Casa_de_cristal_(ejército_británico) Celtis_dichotoma CJB Beyond_Oblivion Cedro_de_Tucuman

html map