Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Avenida_del_Generalísimo Moneygall Angulo_suplementario Antropología_medica Hospital_Nacional_Jose_Tiburcio_Borda Arturo_(nombre_propio) Arroyo_Maldonado_(desambiguación) Asociacion_espanola_de_nomenclatura,_taxonomía_y_diagnostico_de_enfermería Antologia_(Fiskales_Ad_Hok) Angel_with_the_scabbed_wings Angel_Guinda Aurelio_Maria_Escarre Heinrich_Grabowski Autopista_Alicante-Murcia Homo_ludens Gustave_Pimienta Idioma_íbero Astell Analisis_en_serie_de_la_expresion_genica Hewlett Gustav_Bilfinger Historia_brasilena History_of_the_Other_Side Autodromo_de_la_Ciudad_de_México Guerra_Ruso_Turca_de_1828_1829 Hermandad_Universitaria_de_Jesús_Condenado_(Cáceres) Iberia_Lineas_Aereas_de_España_S_A Areso_(Navarra) Himmatnagar Modelo_de_comportamiento_(informática) Ara_militaris_mexicana Guasa Autarcía Gualmatán Aportillados Gymnema_sylvestris Ashua-medhá Hermione_mediterranea Aulamorphus_flavipes Herman_Steiner Arsene_Arnaud_Claretie Heterokontophyta Mordellistena_mixta Avenida_Metropolitan_(línea_Crosstown) Movimientos_intelectuales Himno_de_Oxirrinco Missed_The_Boat Iberia_Futbol_Club Monumento_a_Colón Historia_y_desarrollo_del_metro_de_santiago Arco_de_la_Reunificación Muncie Anton_Gustafsson_Tolkar_Iron_Maiden Mision_de_San_José_del_Cabo_Añuiti Austroglanis_gilli

html map