Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edward_Grant_(historiador) Festival_internacional_cervantino_callejero_del_cleta Estacion_Chalanta Fragata_blindada El_Viaje_de_Copperpot Eleutherozoa El_Cerrato_palentino Error_de_división_del_Intel_Pentium Fouquieres_les-Lens Estación_de_tren_Jordanhill Equus_lasallei Franco_de_Glaris Fernando_Magán_Pineño Ephebopogon Eleccion_presidencial_de_Francia_(1995) El_Teniente_Amado Fiat_Lingotto Expression_Blend Embajadores_de_Costa_Rica Felipe_Perez Espardell Edmondo_Rossoni FLNC_UC El_Ganso Eje_(disco_duro) Español_andaluz Erase_una_vez_en_China_(serie_cinematografica) Esquerda_Unida_(Galicia) Enter_the_Void Elecciones_Generales_de_8_de_mayo_de_1910_en_España Faro_de_Saint-Pol Episodios_de_Jakers!_Las_Aventuras_de_Piggley_Winks Franco_de_Ruanda-Burundi Elemento_máximo_y_mínimo Endoculturación El_Rodeo_(estación_de_Metrobus) Escudo_de_Canarias Episodios_de_MAR Estacion_Andalucia Equipo_de_Copa_Davis_de_Francia Ficus_sulcipes Felipe_I_(de_Francia) Episodios_de_Excel_Saga Ex_Escuela_Naval El_Senor_de_los_Anillos_(serial_radiofonico_de_1955) Estacion_de_Terminal_Sud Faro_Venustiano_Carranza Formula_Renault_Eurocopa El_solterón Francisco_C._Canale Facilitador Estilohioideo Francisco_Esteban_Gomez Escudos_de_territorios_dependientes Euskarazko_Wikipedia

html map