Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gene_Ontology Triasico_Superior Roa_Bastos Rodolfo_A_Alvarez Gerhard_Martin_Sessler Gangsta_Squad Ignacio_Arellano_Ayuso U_152 Iglesia_de_San_Bartolomé_apóstol Union_de_Fuerzas_para_el_Progreso Utuado Rhinolophus_imaizumii Roberto_Augusto_DaMatta Saanen_(raza_caprina) Tres_Días_(álbum) S_A_S Funcho_silvestre Municipio_de_Rusk_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Friburgo S_C.Darwin Gladys_del_Carmen_Marin_Millie Urtiin_duu Municipio_de_Zanesville Iglesia_de_Nuestra_Senora Trofeo_Santiago_Bernabéu_2012 Uperoleia_glandulosa Udora_canadensis GAZ-69 George_Pataki Resultado_de_las_primarias_del_partido_Demócrata_2008 Garbhodakaśāyī_Viṣṇú Roberto_Ortiz Tutu Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Manzanares) Under_My_Skin Mural_gótico Treiso Rescriptum_ex_Audientia Rolling_Stones_(banda) Roselia_(Pokémon) Ursus_ornatus Georg_Hohermuth SAP30 Gasteria_parvifolia Geoherpum_alsinifolium Romboidal Garra_ornata Reserva_Parque_Nacional_Pacific_Rim Resguardo_indigena Río_beni República_Socialista_Federativa_de_Yugoslavia Iglesia_de_Santa_Eugenia_de_Berga Universidad_de_Madison Ruffey_le-Château Universo_Mecanico

html map