Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brandy_(desambiguación) Chafarrocas Caparidáceas Biobio Báquiro Carcarañá_(Santa_Fe) Cantón_de_Pau-Oeste Boaco_(departamento) Benito_Perojo_González Blitum_viride Carracedelo Bonificación Campeonato_del_mundo_de_motociclismo_de_2001 Año_1105 Caricias_(álbum_de_Rocío_Dúrcal) Bosque_de_Sueños Carles_Costa CAISSE_D'EPARGNE Aún_Asi_Te_Vas Boeing_B-52 Beinn_Eighe Cementerio_británico_antiguo_de_Bellavista Campanula_ochroleuca_var._alpestris Canto_bizantino Cara_a_cara_(álbum_de_Marcos_Vidal) Bagheera_kiplingi Capitania_de_Porto_Seguro Bretigny_sur-Orge Cadáver_exquisito_primera_edición Berhtwald Callosciurus_adamsi Cetoscarus_bicolor Ben_Johnson Big_Grim_Tim Biatlon_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Innsbruck_1964 Cardaso_(C) Badajoz_(Costa_Rica) Chao_Samartin Bandera_de_la_Región_de_Arica_y_Parinacota Bhagavadgīta Bleach:_The_DiamondDust_Rebellion Catástrofe_demográfica_tras_la_conquista_española_del_Imperio_Inca Canal_Catala Chan Cayetano_Ordonez_Aguilera Brainstorm_(banda_alemana) Borinquen_(Aguadilla,_Puerto_Rico) Campeonato_de_Futbol_Femenino Centro_Democrático_Social_/_Partido_Popular Bouzigues Año_191 Basso Biz_markie Campeonato_Europeo_de_Piragüismo_en_Eslalon_de_1996 Castillo_de_Ciutadilla

html map